素食救地球(94)(【飲食與健康】CD有聲書) (五)

五、肉食的毒素與寄生蟲
除了上述的這些化學毒素之外,法國著名的化學家健德,以及美國的心理學家艾爾馬凱,他們在市場上買到的肉類當中,都發現有一種叫做「膍(ㄆㄧ)毒」的毒素在裡面。這種毒素的產生,是動物在被宰殺的時候,由於痛苦情緒的刺激,所釋放出來的毒素。艾爾馬凱並且以人類來做實驗,他說:「當一個人的情緒在激烈變化的時候,就有各種化學物質在體內開始分泌出來了,甚至從我們嘴巴所呼出來的氣體,它的成分也不一樣。」他自己就曾經把氣吹在一條冰冷的玻璃管裡面,平時吹出來的氣所凝結出來的是無色透明的液體,可是在悲傷、憤怒、或是嫉妒的時候,所凝結出來的液體,其顏色都不一樣。
他又更進一步的實驗,他把某一個人在發怒的時候所凝結出來的液體,注射到別人或是動物的身上,之後被注射的這個人或動物,一定會開始生氣或勃然大怒,或是在情緒上會產生極大的變化。後來,他又將在嫉妒的時候所凝結出來的水,注射到老鼠身上,不到幾分鐘,這隻老鼠就被毒死了。
在實驗的時候,他曾經將一位母親刺激到很憤怒的情況之下,再以她的奶水來餵她的小孩,結果她的小孩也因為中毒而生病了。可見一個人在情緒上受到刺激的時候,體內必定會產生大量的毒素;同樣地,當動物在受到死亡刺激的時候,體內也會產生大量的毒素,尤其是即將面對被人宰殺,那種極度恐慌的情況之下,牠的體內必定會產生有史以來最多的毒素。但是,當動物死亡之後,牠身上所有的排泄功能、解毒功能都停止了,所以這些劇毒就完全被殘留在血液以及肌肉組織裡面無法排除。不幸的是,大家都相信「吃血補血、吃肉補肉」,所以,這些含有劇毒的血液就被送去作豬血糕,而那些肉也被我們當作盤中的佳餚,一口一口地吃掉了。
另外,動物的屍體裡面,還有一種叫做「屍毒」的毒素,這種毒素是由於動物的屍體,在腐敗的過程中所產生的,而且是死得愈久,毒性愈強。比如說大家常常吃的魚,大約在半年前就已經死在遠洋的漁船上,這種毒素累積了半年,真是不敢想像。可是,也有不少人認為這些腥味愈重,也就是屍毒愈強的, 這魚愈好吃。
沒錯!人類就是這麼的奇怪!我還聽說,有些餐廳經常會有一些賣不出去的肉。經過兩三天之後,這些肉都已經開始產生異味,而且黏黏稠稠的,但是餐廳會捨不得把這些肉丟掉,他們把這些肉拿來作滷肉或是咖哩肉,這種口味比較重的食物,一般客人是察覺不出來的,反而還會覺得口味重比較好吃,實在是很可悲呀!所以說,當我們吃進一塊肉的時候,各式各樣的毒素,例如抗生素、鎮定劑、賀爾蒙、開胃藥、預防針、防腐劑、農藥、膍毒、以及屍毒等,也都同時進入了我們的身體裡面。哈佛大學醫學博士,同時也是營養專家的許瑞云醫師就曾經說:「吃素所缺乏的營養很容易補充,但吃肉所吃進去的毒素很不容易排除」。這也難怪現代人的文明病為甚麼會這麼多了。
再來,我們來談談肉類中有關病菌和寄生蟲的問題。不論是什麼樣的肉類,在放大鏡底下,都可以看到很多的細菌和寄生蟲,這一點和植物完全不同,為什麼呢?因為植物的細胞有一層很硬的細胞壁,所以細菌攻不進去。而動物的細胞完全沒有細胞壁,所以任何的細菌都可以迅速地進入,而細菌會藉著肉本身的養分很快地蔓延開來。
另外,植物的循環系統非常簡單,所以植物被切斷的時候,它並不是馬上死去,它的新陳代謝還可以維持幾天,甚至幾個禮拜。所以當您把一朵還沒有開的花插在花瓶裡面,您依然可以看到它會開出很漂亮的花朵,這就表示它還沒有死亡,所以它並不會馬上產生細菌和毒素出來。至於那些動物,牠們的循環系統非常複雜,一旦被殺死,牠們的循環系統馬上壞掉了,細菌開始生長,肉也開始腐爛,屍毒也就產生了。您可以將一塊肉和一顆菜,放在自然的環境當中來觀察它們的變化,就可以瞭解我所說的道理了。三天之後,那塊肉已經流膿出來了,裡面都是蟲,而且很難聞,但那顆菜只不過是外皮稍微乾了一點,裡面依然很青脆而且很香,可見植物確實比肉類還要安全衛生。
至於寄生蟲的問題,水牛的頸部幾乎都寄生著旋毛蟲;黃蛾的淋巴腺裡面寄生的是結核菌;豬肉、牛肉裡面都有不少的條蟲。根據美國醫師協會的一份報告指出,平均每六個美國人就有一個人有旋毛蟲,而人類的條蟲病從牛肉裡面吃來的居然占百分之九十。這些寄生蟲都只有肉類裡面才有,而且要煮很久才會死,而現在的人,只要去西餐廳,每一個人都在比賽,誰敢吃三分熟的牛排,誰敢吃一分熟的牛排,吃得滿口都是血,而那些寄生蟲根本就還沒有被殺死,這又是何苦呢?

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《素食小語235:哈佛大學最近的研究發現,取代紅肉的植物性食物對我們的健康提供了雙重的效益:推薦每天以一份堅果或全穀類來取代一份紅肉的蛋白質,不但能避免吃進過多的膽固醇和紅肉中的各種致癌物質如血紅素鐵質和雜環胺等,而且又能攝取到植物的一手蛋白質、高纖維素和生物類黃酮等具有保護作用的植物化合物,因此實質上能夠降低高達三十五%的第二型糖尿病以及減少二十二%的早逝。陳惟華(英國牛津大學博士)》**************************************************
長情劇展《夢田》

大愛長情劇展即將推出新戲「夢田」,描述慈濟台中東大園區,如何在溫春蘆、嚴世川、林儼、管連修、郭秋娥手中,從荒地變成夢想樂園的故事。

2013年1月21號開始,週一至週五中午12點半、晚上10點,以及凌晨一點半播出,週六同時段,將邀請演員以及本尊上節目分享。

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大愛劇場《家好月圓》

人生或許有時會布滿陰霾,家庭或許有時也不盡完美。然而,在面對親情課題及負面情緒發生時,我們將以何種態度溝通,才能雲開見月,看到人生美麗風景呢?

●2012.12.09開始,每天晚上8點、睌上11點半、隔日凌晨3點、下午4點播出。


http://www.youtube.com/watch?v=vEwqj2iU2Zg


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慈濟模式釋疑(國際賑災)。提振台灣人的國際地位,大愛是唯一答案

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