大愛主播倪銘均的部落格

素食救地球(113)(狩獵型飲食，容易得癌症)

衛生署昨天公布一項資料：

癌症登記人數首度突破9萬大關，達90649人，平均每5分48秒有1人罹癌，較前一年提早14秒，是「癌症時鐘」最快的一次。

罹癌人數、癌症時鐘，雙雙突破新高，而大腸癌發生人數連4年蟬聯第1，罹癌人數較前一年增加1552人。

國健局表示，人數上升最多4種癌症為大腸癌、乳癌、攝護腺癌及口腔癌，主因是國人偏好紅肉、高油、高鹽、高熱量的「狩獵型」飲食，大腸癌與乳癌與食用過多紅肉、高脂低纖飲食、肥胖及少運動有關。
(「狩獵型」飲食--沒花力氣翻山越嶺打獵，還常吃紅肉、高油脂、高熱量、醃製燒烤的食物）

國民健康局局長邱淑媞強調，維持理想的體重、規律運動，再搭配高纖低脂少肉飲食，多吃蔬果，避免菸、酒、檳榔，是預防各種癌症的共通法則

※※
許多人聽到素食，大部分都會認為「吃素會不營養」。
我很納悶，為何大家這個觀念會根深蒂固呢？我吃素到現在，也沒有出現營養不良的狀況啊！
我要工作、播新聞、演講、看書、寫文章還有帶小孩，忙的事情比許多人要多很多，但是體力還是相當好，我還覺得自己似乎營養有些超過了呢！

如果吃肉才有營養，那麼，現在的人應該越來越健康才對啊？
可是為何癌症、心臟病和糖尿病等等，卻越來越多呢？
當然，這和壓力、環境汙染都有關係，但是我覺得，飲食還是最關鍵。

英國牛津大學在2009年有一項研究「牛津大學研究 吃素較不易罹癌」
素食者整體罹癌率比飲食中以肉食為主的人低12%，吃素的人罹患血液、淋巴癌症風險比吃肉的人更低了45%。
除了牛津大學，包括哈佛大學等等，許多國際研究都證實，吃肉會「早死機率增加」、「容易罹患癌症」，可是美食在前，就顧不得健康，還是要吃大口吃肉。

只要營養均衡，吃素絕對不會不營養，重點是在於您是否能夠克制「口欲」。

有一句廣告詞「為了自己的健康，趕快把菸戒了吧！」
套用這句話，「為了自己的健康，趕快把(吃)肉戒了吧」


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素食小語289：

現代畜牧業，大量飼養雞、鴨、豬、牛、魚，怎麼不可能爆發疫病？
以人類來說，如果爆發流感，醫生就會建議不要到公共場所，不要和人群接觸，嚴重的話還會停課，對不對？
如果有一個人得到流感，還去公共場所，不知道會感染多少人？
可是，只要一隻雞得到禽流感、一隻豬得到口蹄疫，怎麼可能不和其他的雞或豬在一起，而且牠們的接觸更密集，感染也更多更快。
目前的做法是大量撲殺，可是在發現疫情前，已經不知道有多少雞或豬流出，甚至被吃下肚？
人人聞之色變的SARS，不也是因為吃肉而傳出，進而擴散到全球嗎？
如果大家都不吃肉，地球上應該會少掉很多疾病。
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長情劇展《幸福美容院》

李瑞玉師姐在啟智學校餵智障兒小丁吃飯已經好幾年了。兩人建立了很好的、如同母子的互信情誼，瑞玉期許小丁有一天可以不依賴別人，可以自己吃飯，兩人還勾了指頭打了手印。不料學校卻突然要瑞玉不要去餵了。瑞玉深感失信於小丁，卻不能有所作為。瑞玉偶爾經過學校後門，看到智障生在做垃圾分類，做得認真又仔細，總覺得智障生是可以教育得更好的，只要給他們工作的機會﹔他們就可以靠自己，然後有尊嚴的生活下來。

2013年4月22號開始，週一至週五中午12點半、晚上10點，以及凌晨一點半播出，週六同時段，將邀請演員以及本尊上節目分享。

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大愛劇場《愛在陽光下》

「愛在陽光下」與我們一起尋找愛的種子
她，從台灣遠嫁菲律賓，在異鄉重拾人生；
他，忠厚樸實，以孝傳家，一段由迷轉悟的過程；
他，行善行孝不能等，改變了他的後半生。

三個來自不同地方的家族，一段奇妙的因緣，慈濟菲律賓分會的三任執行長：林小正、蔡萬擂、李偉嵩，串起菲律賓慈濟人蔚為大樹的故事...

「愛在陽光下」中有許多場景令演員們難以忘懷
其中一次，在拍攝過程中，演員們與劇組工作人員碰上了馬尼拉大淹水。
天氣好像跟著劇本走，提供了這樣一個真實的場景。
他們親身經歷了一個如此驚恐的夜晚...

●2013.04.07開始，每天晚上8點、睌上11點半、隔日凌晨3點、下午4點播出。
中天娛樂台 晚上九點播出。

http://www.daai.tv/2011web/drama_content_template/index.php?c=420

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慈濟模式釋疑(國際賑災)。提振台灣人的國際地位，大愛是唯一答案

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大愛新聞主播 倪銘均
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