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素食救地球(211)(台灣年宰近九百萬頭豬)

搜尋到一篇文章「養豬王國的轉化與再興-我國畜產加工品發展策略建議」，提到台灣養豬業的現況，作者是余祁暐．劉依蓁，分別為台灣經濟研究院副研究員、助理研究員。

1. 1.          聯合國糧農組織(Food and Agriculture Organization, FAO)統計，2011年全球豬肉生產量為1.1億公噸，2007~2011年複合成長率為2.44%，占全球畜禽肉類生產量的37%。
2. 2.          聯合國糧農組織估計，2011年全球豬隻屠宰頭數約13.8億頭，預估2012年將超過14億頭，亞洲向來為全球豬肉消費的主要地區，2011年的屠宰頭數約為8.2億頭，占全球總屠宰頭數的59.4%，歐洲為全球第二大的豬隻屠宰地區，2011年的屠宰頭數約3.1億頭。
3. 3.          2011年中國豬隻總飼養量最高，為6.7億頭，占全球近一半的豬飼養量，其次為美國與德國，各約占全球8%及4%，而亞洲另一個重要養豬國為越南，共飼養約4,400萬頭豬，為全球第四。
4. 4.          2012年台灣經濟動物之產值為新台幣1,153億元，以豬隻產值最高，達到新台幣668億元。
5. 5.          從1997年口蹄疫爆發後，豬肉無法出口使得豬隻屠宰頭數由過去1,400多萬頭劇減至800多萬頭，我國豬肉貿易也在1998年由出超變為入超。
6. 6.          2012年國內約有9,273家豬場，在養頭數約600萬頭，全年度總屠宰肉豬頭數約897萬頭，供應91萬噸豬肉。
7. 7.          台灣豬肉在口蹄疫爆發前外銷量27萬公噸，甚至長期占日本豬肉進口量40~50%，口蹄疫發生後，出口量僅維持在1,000~4,000公噸。