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聽君一席話(吳寶芬老師健康講座)

聽清涼音的有聲書《養出聰明健康的小孩》、《活力家庭的健康法》、《吃對了，讓你樂活健康》，主講人是吳寶芬。

她花了很多時間講述豆漿、茶與咖啡的好處，還有牛奶的壞處。

我已經聽過好多位專家提過牛奶的壞處，可是要大家相信真的很難。

另外，她也提到，醫師說的不見得都是對的。

1.     很多人說喝啤酒排結石，但是啤酒是小麥發酵，會產生大量草酸鹽，很容易在血液裡面和鈣質結合變成草酸鈣，容易讓石頭變更大。甚麼結石都不能喝啤酒。

2.     一位泌尿科醫師說，以前都請病人喝啤酒排出去，現在才知道講錯了。問他是否在期刊看過喝啤酒可以排石，醫師說沒有，因為大家都這樣說，醫師就這樣告訴病人。

3.     醫療不是只有西醫。

4.     很多醫生只讀藥學，沒有讀營養學。不讀營養學，醫師可能說錯。

5.     飯前不要吃的水果：

(1)柿子。有丹寧酸，容易造成胃結石。

(2)綠番茄。有龍葵鹼。

(3)香蕉。裡面有鎂和鉀，會抑制胃酸。

但是害喜的孕婦可以吃，胃酸過多的人可以吃。

6.     水該喝多少？15歲以下體重乘50，30歲以上體重乘30。水如果喝太多，好的物質也被帶出去。

7.     西瓜的茄紅素，比番茄多40%。所謂吃西瓜比較「冷」，是只水分多的意思。

8.     因為糖分的關係。不在餓肚的時候談判、吵架。如果要和主管談事情，不要在接近午餐的時候，午後比較好。

9.     扁桃腺是人體第一道派出所，醫師說小孩扁桃腺割掉是不對的。

10.   有關發燒：人體溫度多0.5度，抵抗力增加35%。如果發燒就馬上吃退燒藥，就像煮水餃，水快滾的時候又加冷水。

發燒到42度才要注意。

發燒不要用酒精，也不要用冰枕(真的不舒服，可以把冰枕放額頭)，不要塞退燒的，裡面的阿斯匹林，如果使用過量會有致命危險。

11.   咳嗽是要把身體清理後的一些廢物推出去，如果喝止咳藥水，就無法排出。

12.   咳嗽可以吃水梨，顧肺。把水梨放電鍋，外層放水內層不要放水，蒸過後把果肉和湯汁吃完。用粗梨就好，不用買到水梨。

13.   可以吃木耳，用老薑加上黑糖、紅糖煮。

14.   燕窩的血燕，其實不是燕子咳血，不然燕子有肺結核嗎？會有紅色的原因是因為附近岩石的鐵質。

15.   胃病是傳染病。胃酸導致幽門桿菌增加，超過一定的量以後，口水就帶菌，夾菜夾來夾去就可能感染。台灣七、八成的人都有。

16.   《牛奶的壞處》

造成人體酸化最嚴重是牛奶，牛奶有很多蛋白質，但96%是酪蛋白，人體非常難吸收。而母奶則是白蛋白，人體好吸收。

17.   正因為牛奶很難吸收，所以牛有四個胃來消化酪蛋白，但人只有一個胃。

18.   人體很難吸收牛奶，就會釋放胃酸來消化，造成胃不舒服，喝牛奶會讓胃更不好。要遠離胃病和胃癌，先把牛奶改掉。

19.   牛奶中有一種物質IGF1。青少年喝牛奶更容易長青春痘，一般人也容易出油。

20.   而且牛奶會致癌。只有牛和人會喝牛奶。除了牛奶以外，包括起司和優酪乳都一樣。

21.   2005年哈佛大學做了11萬人的研究，發現青春期小孩喝牛奶更容易長青春痘，牛奶裡面的IGF-1，是腫瘤生長因子，不只對癌細胞、對所有不好的東西，都是搧風點火。它會刺激皮脂，分泌更多油，容易長青春痘和粉刺。也導致頭髮很油，堵塞毛孔不能呼吸，造成掉頭髮。

22.   牛奶會刺激人的細胞和血液變得很酸，人的體質變酸就容易生病。

23.   牛奶的壞處，其1918年就發現。

24.   台灣1/5-1/6的人會過敏，有些人對塵蟎、貓毛、小麥、海鮮過敏，其實喝牛奶就是內神通外鬼的「內神」。

25.   常喝牛奶的人，到醫院要掛好多科，腸胃科、皮膚科、腫瘤科等等。

26.   醫師說睡不著喝牛奶，這是不對的。

27.   《豆漿的好處》

植物蛋白質是好蛋白質。

28.   植物性蛋白質有很豐富的維他命E，好吸收、對肝臟有幫助、熱量低。維他命E防止老化、養顏美容。抗氧化劑，不容易得癌症、不容易過敏感冒、延緩老化、幫助懷孕。

29.   過敏現象、心血管問題、靜脈屈張，多吃維他命E保護血管。

30.   維他命E來自堅果類，黑芝麻、白芝麻、松子、核桃、花生、杏仁、瓜子、南瓜子，讓身體抵抗力增強，近視不會那麼快。但一天不要吃超過12mg。

31.   睡前喝豆漿很好，大概喝250CC。

32.   很多婦產科醫師說豆漿有大豆異黃酮，乳房有東西、子宮有瘤不能吃。大豆異黃酮和女性荷爾蒙結構類似，類似不代表等於。

33.   大豆異黃酮，臨床上可以預防癌症，而不是刺激腫瘤。

34.   男生體內也有女性荷爾蒙，不然容易造成心血管疾病。

35.   豆漿有植物性(固)醇，降低血液中不好的膽固醇、修補血管，可以降血壓、保護肝臟、好睡覺。只是要注意普林值，避免痛風。

36.   最好不要自己做豆漿，因為不知道普林值。另外不要喝基改的。

37.   市售豆漿有效期限七天、十三天，其實都可能有防腐劑，要買豆漿要買保存期限一年的，這經過高溫殺菌，最好是買放在玻璃瓶的，不用放冰箱，常溫保存就可以。

38.   《茶與咖啡》

咖啡因加速脂肪燃燒。咖啡因會擴張氣管，幫助痰咳出。

39.   不要喝爪哇豆，要喝阿拉伯豆，也稱為阿拉比卡豆。其實現磨咖啡，有效的成分少。

40.   茶是萬病之藥。

41.   兒茶素最多的是綠茶，接下來是烏龍茶，最後是紅茶。

42.   英國用茶葉做抗癌藥物，人體實驗快十年，可能很快就上市。

43.   喝茶會保護骨本，而不是造成骨質疏鬆。