慈濟有機茶,愛人愛地護生命  (大愛主播 倪銘均)

 

遇到一位志工,這位師姊是有機茶農,針對外界質疑慈濟的茶葉很貴,她說「一點都不貴」,以下是她的分享:

 

六年前我就投入有機茶的種植,希望大家喝得健康。

剛開始就有許多申請驗證的費用,包括水的驗證、土壤驗證、茶的驗證,每一筆驗證費四千元,但是「慣行茶農」(施用農藥、化肥)沒有這些驗證的花費。

 

第一年收成500斤,一斤賣2400元,當時有人建議我可以賣到4000元。

第二年收成380斤,一斤賣2400-2800元。

因為沒有噴灑農藥、產量越來越少,才會從2400元賣到2800元。

 

第三年收成300斤,一斤賣2800-3200元。

前三年是轉型,還不能貼有機標籤,這段期間只能稱為「轉型期有機茶」。

 

第四年260斤,拿到有機茶的認證,一斤賣3200-3600元。

去年第五年,只剩下198斤,一斤賣3200-3600元,加禮盒要4000元。

 

周遭「慣行茶農」的茶葉有農藥,茶蟲不吃,都跑來吃我的茶葉,去年冬茶被椿象吃光,一葉都沒有採。

我們有機茶班長,冬茶只收兩斤,一斤賣20000元,還很多人搶著要。

 

為了推廣有機茶,我的售價便宜很多,但我已經連續五年虧錢,今年茶葉要賣到4000元。

我一個人種茶成本就這麼高,何況靜思書軒的茶葉,還有管銷、租金以及人事費用,一斤4200元一點都不貴。

慣行茶農噴農藥的茶葉,有些一斤還賣到12000元。

 

我的有機茶葉都是人工手採,採茶工人越來越少是一個大問題。

茶葉的主要收成在春茶,採收期茶農忙著採收,不然茶葉會太老,所以要跟時間賽跑。

如果本地工人請不到,我就要請外區採茶工。

請外區採茶工還要貼車資、工頭費,一個採茶工一天工資大約1900元,一個人一天採收茶乾4-6斤不等,這些都比慣行茶農用機器剪收的成本要高出許多。

有機茶不好做,很多茶農已經放棄。

 

我的有機茶園,土壤有彈性,茶園裡有很多動物,包括穿山甲和藍鵲,這在噴藥的茶園是看不到的。一般茶園的土讓是硬的,沒有雜草。

我去過慈濟三義茶園,這裡的土壤有彈性、很有生命力。

 

現在我要做生態教學,讓大家可以親近土地,希望成為當地茶農的典範。

 

我的茶園在坪林,在翡翠水庫的上游,台北民眾都喝我們的水。

經歷這五年才知道有機的重要,我們現在有水可以喝,要好好珍惜;證嚴上人說「與大地共生息」,所以我會堅持下去,這也是保護大台北地區的水源。

 

※※

和這位師姊聊過後,才知道有機茶園的經營很不容易,我進一步了解慈濟三義茶園的狀況。

 

外界說慈濟的茶葉一斤4200元,是指頂級的茶葉(黃金白毫紅茶)

媒體和名嘴抨擊慈濟茶葉貴,但是頂級茶葉和一般茶葉,成本完全不一樣,如何相比?

甚至有新聞報導慈濟茶葉一斤8000元,不知道這個數字怎麼來的?

 

外面賣的頂級有機茶,有的甚至一斤36000元,沒有預約還買不到。

事實上,慈濟三義茶園也有一斤500元的有機茶,只是不對外販售。

 

我有一位朋友是茶行負責人,我問她「有機茶一斤多少錢?」。

這位大姊回答:「一斤5600元」。

她隨後補充:「這不是真正的有機茶,有噴過幾次農藥。」

她說,台灣真正的有機茶「微乎其微」。

 

慈濟三義茶園不噴農藥、不殺蟲,不使用誘捕盒和除草劑,也不使用動物性肥料。

有機茶的肥料必須經過認證,確保沒有重金屬和有害物質,因此比化肥要貴。

而有機肥又分為動物性和植物性。目前政府有補助動物性有機肥,慈濟使用植物性有機肥,沒有任何補助,成本是一般肥料的兩到三倍。

 

因為「愛護生命」,慈濟三義茶園的理念是「蟲吃完以後才是我們的」。

民國一百年,慈濟三義茶園的春茶採收完後,超過一半的茶葉被蟲吃掉。

茶葉銳減成本墊高,價格卻沒有增加。

因為外相不佳,大部分的茶葉只賣2700元,少數外相好的也只賣3600元。

同樣是秉持「誠正信實」的原則,這裡堅持「不併堆」(亦稱不混茶),就是不把品質較差的茶葉混到高品質的茶葉當中。

 

證嚴上人更期許慈濟三義茶園「取之當地,用之當地」。

因此11位男性工作人員,除了負責人以外,其他10位都是雇用當地的中壯年失業鄉親。

 

我詢問一位高山茶農,她是「十大傑出農家婦女」,種茶已經三十多年。

她說「有機茶」和「有機管理的茶」不一樣。

「有機茶」是完全不用化肥和農藥;「有機管理」是有用農藥,但是檢驗出來未超標,但仍符合國家標準。

 

慈濟的茶葉送中興大學「253項茶葉農藥多重殘留分析檢測」,去年(2014)全部「零檢出」。

「零檢出」比「未超標」還要更嚴格、更不容易。

當然,慈濟的茶更沒有添加香精和防腐劑。

 

慈濟三義茶園的種植分為三個階段,第一階段是一般的有機茶;第二階段是「自然生態」,也就是不殺生;第三階段是「草木皆有靈性」,不破壞水土、更要愛護大地。

 

慈濟的有機茶,也是「有愛」的茶;愛人、愛鄉土、愛護動物。

品茗慈濟茶,不僅更安心、更健康,也是尊重生命與對地球的護惜。

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