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素食救地球(523)(素食者心血管疾病致死率較低)
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慈濟醫療志業執行長、心臟內科權威林俊龍醫師,出了一本新書《這樣吃素最健康》,摘錄其中片段,請林仁傑師兄上字,有繁體字與簡體字版本。
素食者的血壓較低,心血管疾病致死率也較低。
素食飲食可能對於內皮細胞及相關功能有正向的影響。
「奶蛋素者與葷食者的血管擴張功能之對比」
作者:林俊龍醫師、方德昭醫師、龔敏凱醫師
刊載於《動脈粥狀硬化》期刊/2001年
摘錄自《這樣吃素最健康》
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