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素食救地球(178)(蔬果吃不夠 就會不快樂)

 

聯合報有一篇報導「蔬果吃不夠 就會不快樂」。

摘錄部分內容：

 

董氏基金會調查，在網路上抽樣一千零六十八位民眾，結果發現蔬果攝取量與快樂成正比；天天三蔬二果的族群，約有八成感到愉悅；蔬果攝取不足的族群，大約只有六成感到快樂。

 

衛生福利部台東醫院院長祝年豐表示，蔬果能影響神經傳導，增加血清素分泌，讓人有精神振奮的感覺。

 

祝年豐說，心理壓力過大，情緒欠佳時，體內消耗的維生素Ｃ比平時多八倍，適量補充維生素Ｃ，有助穩定情緒。

 

不少民眾有服用營養補給品的習慣，祝年豐也提醒，市售補給品大多為單一成分，比不上天然水果有多種營養素。

但蔬果也非吃愈多愈健康。內湖國泰診所營養師張斯蘭提醒，水果吃太多，果糖在肝臟代謝成三酸甘油脂，也可能會變胖，到時候愉悅感可能不升反降。

 

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    大愛主播倪銘均 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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