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素食救地球(187)(雞肉內臟殘藥超標 傷腎又傷心)

 

今天聯合報有一篇報導「雞肉內臟殘藥超標 傷腎又傷心」報導提到：

 

食品藥物管理署昨公布四月肉品動物用藥殘量監測結果，抽驗九十一件中，有三件雞肉及一件雞內臟不合格，其中烏骨雞肉殘留動物用藥「羅苯嘧啶」超標三倍。

 

食藥署中區管理中心代主任許景鑫表示，這些動物用藥都經核准可用，只是雞農飼養過程中，可能未按期限及正確劑量，才造成過量殘留；也可能因飼養環境品質不佳，而加量用藥。

 

台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌表示，抗生素氨基泰黴素用來治療動物的呼吸道疾病，人類若不慎服入過量，可能造成心血管疾病。

 

聯合報還做了一張圖卡「雞的各部位 可能殘留毒物」

雞腿：重金屬、抗生素

雞翅膀：重金屬、抗生素

雞胸肉：重金屬、抗生素

雞皮脂肪：環境賀爾蒙

雞屁股：環境賀爾蒙

雞腳骨：抗生素

雞胗、雞心等內臟：環境賀爾蒙、重金屬、抗生素

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