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素食救地球(286)(為何吃素肉？)

昨天(2017.05.01)晚上，到明志科技大學演講，題目是「改變命運，餐桌開始」，也就是談素食。

一位前社長徐嘉敏提問說，有朋友問她：「既然吃素了，為何還吃素肉？」

分享我的一些看法。

吃素的理由有很多種，一個是為了環保、一個是為了健康、一個是為了愛護動物、一個是為了還願，一個則是宗教理由，或是為了省錢(之前有素食店80元吃到飽)。

當然還有體質不適合吃素、吃肉會吐等很多種理由。

不論什麼原因吃素，都要按讚！

為了環保、健康、還願等理由吃素的人，他當然可能會吃素肉。

但是，因為愛護動物或是宗教因素吃素的人，我想，吃素肉的比例會少很多。

就算他們還在吃素肉，很可能只是「過渡時期」，在佛教來說就是一種「方便法」。

好比要人馬上戒菸不容易，因此研發了電子菸(當然現在證實，用電子菸也不好)

以我來說，我以前非常愛吃肉，要我決定吃素是很困難的，因此剛吃素的時候，還是會追求「口欲」，慢慢的會越吃越清淡。

吃素越久，體會「菜根香」以後，很自然的會減少吃素食加工品。

現在很多素肉做的很逼真，有貢丸、三層肉，有素雞、素鴨和素魚。

對於「素心」的人來說，並不會想吃這些素肉；就算面對這些素肉，也沒有「吃動物」的念頭，純粹就當作是一道菜。

當然，能不吃加工食品最好，因為這些素食要做出像肉的樣子，甚至有肉的味道與口感，一定加了很多添加物，吃下去對健康當然不好。

我相信「正確的吃素」一定健康，但是要適當、少油、少糖、少鹽，也要少吃加工食品。