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銘均小品(入味與入心)

一道菜，有沒有入味差很多。

我喜歡麻婆豆腐，有一次在外面吃到麻婆豆腐，麻婆醬料和豆腐「涇渭分明」，醬料是醬料，豆腐是豆腐。豆腐根本沒有入味，很不好吃。
同樣的，糖醋的料理、酸辣的料理，如果沒有入味，一樣很難下嚥。
我對烹飪沒有研究，但就我有限的了解，一道菜要入味，必須花一段時間浸泡，或是悶煮等等，味道才會進入食材當中。

這也讓我想到，最近證嚴上人常說的「法要入心」。
如果參加慈濟，法沒有入心，那跟參加一般的團體沒什麼差別，唯有「法入心」，才算是真正的做慈濟。

豆腐入味了，就算拿掉麻婆醬料，一樣好吃，否則就算餐盤上佈滿麻婆醬料，豆腐還是可能充滿著豆腥味；法入心了，就算不在慈濟場合，也能展現氣質與智慧，法不入心，就算在慈濟道場繞佛拜經，一樣無法展現應有的形象。

穿著慈濟制服，法沒有入心，就好比麻婆豆腐沒有入味一般，很可惜。
當然這不容易做到，需要的是「用心」和「時間」。

用心，就像是烹調技術，用心的廚師，煮出來的菜餚就是讓人齒頰留香；而時間，就像是菜餚的浸泡與悶煮。
當然，前提是必須找對方法，否則時間越長，將會「錯上加錯」、「謬以千里」。

如何法入心呢？我覺得在人事中磨練是最好的方法。
例如做滷味，在常溫下浸泡，或是在高溫下悶煮，可能入味的程度都不一樣。
高溫下悶煮，容易入味；在人事中磨練，容易入心。

「志為人間菩薩，就要深入苦難」。
證嚴上人在八八水災過後開示：「在苦難中長養慈悲，在變數中考驗智慧，在艱難中激發韌力，在繁瑣中學習耐性，在複雜中欣賞優點，在理想中追求進步，在人我中相互感恩」
能夠做到這幾句話，大概就接近「法入心」了吧。

當然，不只慈濟，其他佛教團體，或是基督教、天主教、伊斯蘭教等等，法入心、上帝入心、阿拉入心，都很重要。


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