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聽君一席話(外食族如何吃出健康素-許瑞云醫師)

這是許醫師在慈濟人文志業中心的演講。

聽君一席話(哈佛醫師的養生法-許瑞云醫師)
http://www.wretch.cc/blog/DaaiTV/11434757

聽君一席話(周一無肉,醫學論壇)(李鳳山、許瑞云)
http://www.wretch.cc/blog/DaaiTV/11453225


許瑞云醫師談過敏
http://www.wretch.cc/blog/DaaiTV/11454766

有關心念的實驗(慈濟醫院醫師許瑞云)
http://www.wretch.cc/blog/DaaiTV/11469946

可以預測地震嗎?
http://www.wretch.cc/blog/DaaiTV/11511152


1. 避免吃到飽的餐廳。吃到夠本,身體就虧本了。
2. 小吃要避免使用回鍋油的店家。
3. 如何判定是否回鍋油,食物通常會比較深,會失去食物的原味。炸出來的東西,有焦色物質,卻沒有焦的味道。回鍋油比較有白色泡沫。
4. 勾芡湯、勾芡菜、糖醋、茄汁、蜜汁,脂肪都比較高。
5. 碎肉做的東西,濃湯、火鍋,脂肪通常也比較高。
6. 加工口味麵包,脂肪也比較高。
7. 紅醬比白醬脂肪含量少。
8. 沙拉醬、義大利通心麵、炒麵、泡麵、炒飯、爆米花、香蕉牛奶、酪梨牛奶、珍珠奶茶、卡布奇諾。
9. 卡路里低的選擇:潤餅卷、五穀或紫米飯糰(要求不要油條或太多醃製菜)
10. 卡路里低的選擇:涼麵要注意防腐劑,關東煮也不錯,最好不要選擇加工品。鐵板燒、滷味、清粥小菜熱量也比較低。
11. 避免高脂肪食品:油炸食品、油酥類點心(蘿蔔絲餅、蔥油餅、棗泥餅、月餅、甜甜圈、披薩)
12. 避免高甜度、精緻食品的東西,避免白米白麵(精緻的碳水化合物)。
13. 商人沒有提供適合的食品,可能就是沒有人提出需求。
14. 吃精緻的碳水化合物,免疫系統會停擺四個小時。
15. 免疫系統強,病毒病菌傷害不了你。
16. 低卡洛里的零嘴:龍眼乾、沒加糖的水果乾。
不太甜的水果:只有甜沒有酸的水果,也不是最好的選擇。
梅精茶、芭樂茶、古樹普洱茶、酵素茶。
一片全麥蘇打餅 + 一匙堅果醬。
各式生堅果。
魔芋果凍(不要太甜和人工色素)
梅子乾、烤番薯、菱角。
薏仁粉或五穀粉沖泡(沒有糖、奶精一類的)
17. 好的烹調方式:清蒸、涼拌、滷、煮、低溫烤。
18. 不好的烹調方式:避免油煎、油炸、奶油、焗烤、煙燻、燒烤。
19. 吃肉的代價很高,但如果真的無法吃素的話,那麼最好三份青菜,一份葷菜。另外就是不劈腿,吃一種肉就好。
20. 吃肉容易引起心臟病、中風、癌症、便秘、感染性疾病、骨質疏鬆、慢性腎臟病。
21. 肉含有的農藥,比蔬菜多4-30倍。
22. 少喝冰的飲料。不然胃氣會下降,引發很多相關疾病。
23. 幾個可以搜尋到素食資料的網站:
素食星球網:http://www.vegeplanet.com/
素易食:http://food.suiis.com/
維根新生活:http://www.vegannewlife.org/
也可以透過GOOGLE MAP鍵入「素食」搜尋
24. 喝綠茶對胃很不好。
25. 每餐吃七到八分飽,練習每口嚼30下,腸胃不好嚼50-70下。否則嘴巴不做,腸胃就要幫你做。嘴巴是要幫助胃的。
26. 睡前四小時最好不要進食。
27. 吃東西要專心,不要一邊看電視、說話或一邊做事。
28. 以水果代替果汁。
29. 喝高能量的古樹普洱茶。
30. 飯前感恩。感恩的心、祝福的心來進食。
31. 她也曾經做過一個實驗,請人感恩一些負能量的食物,它的能量就會提高一些。當然還是盡量避免負能量的食物。
32. 很多看過恐怖片的人都會受到驚嚇,但每個人都知道恐怖片是假的,但我們還是被嚇到。我們的身體無法判別真假,所以我們的情緒和心念才是最重要的。萬法唯心造。


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