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聽君一席話(有關素食)

太太慈濟醫院的同事聚餐，懿德媽媽朱秀卿也來參加。
朱秀卿師姐，大家叫她朱媽。她也是春天素食的老闆。

我們的餐點當中有火鍋，她請我們火鍋煮熟就可以關火，不要一直烹煮。不然普林會比較多。
她的體質很敏感，喝了兩碗火鍋湯，因為裡面的鈉很多，她的腎臟大概二十分鐘後就開始痛。
哇，體質真敏感。

她對防腐劑也很敏感，只要新的食材，她吃過以後二十分鐘，身體就會有反應，就知道有沒有防腐劑。
更誇張的是，如果是用自來水洗的菜，她也會知道，因為有氯，因此她的店都使用過濾器，把氯過濾掉。
她也說，長期去(室內)游泳池游泳，比較容易得到肺腺癌，因為游泳池使用大量的氯來消毒。

我們也聊到豆漿，她說不要喝基因改造的豆漿。
另外，自己做豆漿前，最好把黃豆的皮去掉，因為這裡有許多？？
她說做豆漿前先泡水一個晚上，把皮去掉(然後放到冰箱)，等黃豆稍微發芽以後再去做豆漿。

她也提到養豬戶駱鴻賢。
有關駱鴻賢的故事，您可以參考：
養豬戶不再養豬，改吃素
http://www.wretch.cc/blog/DaaiTV/11572226


今年四月在中正紀念堂，(好像是舉辦素食博覽會吧？)，駱鴻賢帶著小豬來參加活動。朱媽在這裏也有攤位。
結果三隻小豬就跑來朱媽的攤位，而且來了三次。非常有緣。
駱鴻賢表示說希望餵豬吃素食的廚餘，朱媽聽了很高興，願意提供素食的廚餘給他。
沒想到豬吃了素食的廚餘後，毛特別的黑亮。
而豬媽媽有一個大腫瘤，之前走路都一拐一拐，吃了素食廚餘後，竟然消失了一大半。

駱鴻賢在接觸慈濟以前，每天吃一隻雞(不吃豬肉)。
養豬戶不吃豬肉，因為他知道豬的飼料當中添加了許多抗生素。對身體很不健康。
相反的，有些養雞戶不吃雞，也是相同的道理。

我們也從素食餐廳的經營，聊到廚師。
她說很多廚師的習氣很多，不少人讀五專(菸、酒、檳榔、賭、嫖)，另外許多下廚還有廚師，脾氣非常不好，會在廚房摔東西。

還有一位主廚，常常喝酒，四十多歲就得到肝癌往生了。
聽到他這些分享，我就在想，如果有一天能夠成立廚師烘焙聯誼會該有多好，讓更多廚師還有烘焙師傅以及餐廳從業人員，也來接觸慈濟。


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慈濟模式釋疑(國際賑災)。提振台灣人的國際地位，大愛是唯一答案 http://www.wretch.cc/blog/DaaiTV/11589526

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