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素食救地球(2)(有關魚翅)

大林慈濟醫院的簡守信院長，在志工早會上談到魚翅的問題，徵求他的同意後，分享裡面的內容。


魚翅最主要的消耗地區，第一名是香港第二名是台灣。
為何華人社會這麼喜歡吃魚翅？考證結果和鄭和有關。
鄭和下西洋最遠到非洲，帶回各地奇特的東西，包括長頸鹿。
在非洲有些地區食物缺乏，因此吃魚翅，他們是沒東西吃的狀況下才去吃魚翅，可是鄭和把魚翅帶回明朝以後，加了高湯以後就變成佳餚。
魚翅本身完全沒有味道，必須靠加進去的東西，滲透到魚翅裡面，這些是高熱量、高油脂，對身體並不好。
有人說魚翅膠質對皮膚好，許多女性就趨之若騖，其實膠質、膠原蛋白是大分子，並不是吃什麼就能夠補什麼。
這些東西進到人體後就會代謝掉，變成胺基酸或醣類等。
錯誤的觀念一定要矯正回來，如果魚翅口感很不錯，吃粉絲不是更好，綠豆做的，晶瑩惕透，還有詩意。
做人類和動物的不同，最大差別在大腦，人能去關懷萬物眾生，才能成為萬物之靈。


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