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素食救地球(193)(回應《一隻豬的自述》) (銘均在自由時報的投稿)

◎ 倪銘均2014-09-08

李筱峰教授文章《一隻豬的自述》，看了心有戚戚。

今天中秋節，許多地方都在烤肉，家人團聚賞月，很多動物卻淪為刀下亡魂。

有人說「最厲害的武器，就是桌上的刀叉」，刀叉殺害的生命，超越了槍砲彈藥。

聯合國糧農組織二○○四年統計，每年總共有五二○億隻家禽家畜被宰殺，換算每分鐘九．九萬隻動物被宰殺，如果加上魚類和海洋動物，這個數字會更驚人。颱風地震奪走人命，我們抱怨「天地不仁，以萬物為芻狗」，但是為了自己的口欲，我們卻讓許多生命血肉模糊。北宋遵式法師說「若欲食眾生，先試割身肉。」己所不欲，為何施於人？

《和平飲食》作者塔托博士表示：「一旦從每日飲食中除去了暴力，我們就能增加修復紛爭的能力，並且做為孩子慈悲的典範。」試想，動物也會貪生怕死，當牠們被屠殺或許都帶著怨氣，吃下這麼多怨氣，還容易吸引福氣嗎？

況且，動物也有母愛。大象會聚在死掉的象寶寶旁邊，甚至一年後還會回到同一地點；南極企鵝帶食物回家，可以在數百萬隻企鵝裡找到自己的寶寶。我們如何忍心吃下動物的父母與小孩呢？

另外，環保署二○○五年做了一項大型調查：「吃越多大型魚類者，頭髮中汞含量越高，多吃魚者（平均值3.68mg/kg）為不吃魚者（0.55mg/kg）之六倍。葷食者（2.54mg/kg），高於素食者（0.32mg/kg）更達到八倍。」以這次餿水油混豬油的事件來說，更證明素食者之相對安全。

再從環保來看，畜牧業製造的溫室氣體超越交通運輸還有工業，加上水污染、土地污染以及空氣污染，對地球傷害很大。

所以，為了自己的健康、動物的健康，還有地球的健康，希望大家能夠多素食少吃肉。

（作者為慈濟大愛電視台主播）