close

素食救地球(215)(吃海鮮,身體汞濃度高)

 

台北慈濟醫院營養師邱雪婷,寄了一份資料給我,感恩美國的LULU師姊翻譯。

這份研究再次讓我想到環保署多年前的調查:吃魚者頭髮中的汞濃度,是不吃魚者的六倍;吃肉者頭髮中的汞濃度,是素食者的八倍。

 

 

※※

這種會毒害神經系統的水銀(),通常來自工業及人為汙染,透過吃海鮮會殘留在人體裡。

這個研究是比較台灣四個沿海地區及四個內陸地區,居民血液中的水銀()含量,以回答是否飲食與血液中的水銀()含量有直接關係。

 

結果發現沿海居民的水銀()含量高很多,確定與他們飲食多海鮮的習慣有關,但也有可能與他們的生活環境有關。

水銀()含量最高的居民多住在非工業區,為保護兒童及孕婦,檢測當地海鮮是否有水銀汙染非常重要。

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 大愛主播倪銘均 的頭像
    大愛主播倪銘均

    大愛主播倪銘均的部落格

    大愛主播倪銘均 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()