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素食救地球(250)(瘦肉精有多毒？躁鬱變嚴重 癌轉移增22倍)

今天(2016.05.11)《中國時報》有一篇投書「台豬可以不怕美豬」，作者是國立屏東大學副教授鄭博文。

文章提到：「美國的養豬事業是畜牧工業，是運用玉米飼料來養豬，玉米豬如同玉米牛一樣，若不加入『瘦肉精』其肉體會油花油脂偏多，賣相不佳，因此美豬、美牛含瘦肉精是其畜牧工業必要之惡。台灣也有進口萊克多巴胺，因此美國政府對台灣豬肉的『零驗出』當然持懷疑態度，而認定台灣『零驗出』是台灣政府未徹底執法造成。

由於台豬目前不少也用玉米飼養，當然更讓美方認定台灣也同美國一樣使用萊克多巴胺，否則豬肉賣相會不佳，因此美國一再主張讓含萊克多巴胺豬肉進口，其實是有所本，所以台灣人其實不用欺騙自己，不開放含瘦肉精美豬，台灣要加入TPP連門都沒有。」

所以，在美國豬肉開放前，葷食者可能早就吃進許多瘦肉精了。

吃進瘦肉精對健康的影響如何呢？

五月四號《聯合晚報》也有一篇報導「瘦肉精有多毒？躁鬱變嚴重 癌轉移增22倍」，摘錄部份內容：

為了讓國人瞭解瘦肉精對人體的危害程度，立法院衛環委員會邀請學者專家，舉辦公聽會，與會醫師、專家幾乎一面倒提出瘦肉精危害民眾健康的數據及研究，提醒未來風險評估務必更加完整。

台大公衛教授鄭尊仁指出，台大曾做過萊克多巴胺動物實驗，結果顯示，長期吃含有萊克多巴胺飼料的老鼠，血壓相對不穩定，忽高忽低，以致較易出現高血壓及動脈硬化。

高雄榮總台南分院身心醫學科主治醫師蘇偉碩，引用國外動物研究資料，美國加州洛杉磯大學醫學院以大白鼠為實驗對象，模擬乳癌患者在遭受壓力時，癌症轉移的機率及風險。結果發現，老鼠如遭瘦肉精汙染，竟出現與壓力相似的情況，大幅增加癌細胞轉移擴散22倍。

國外研究還發現，瘦肉精還可能損及中樞神經功能，專家發現了其中致病機轉TAARI，包括思覺失調症、躁鬱症等患者，如果經常食用含有瘦肉精的肉品，病情將明顯惡化。

此外，國外動物研究發現，瘦肉精還會影響胎兒，母豬連續吃25天瘦肉精，豬寶寶出生後平均體重，比其他小豬增加近一成。蘇偉碩認為，孕婦及精神疾病患者更應避免瘦肉精的汙染。