素食救地球(264)(豬肉的秘密)－大愛主播倪銘均的部落格

素食救地球(264)(豬肉的秘密)

看了一片DVD「豬肉的秘密」，是法國出版的影片。

影片介紹：

2014杜維爾綠色影展。

豬肉是全球最普遍的肉類之一，在法國每年營業額超過六十億歐元，巨大商機的背後卻藏著剝削的秘密…。

我把影片的部分內容打字出來，最後面則是網路搜尋到世界還有台灣飼養豬隻與屠宰量的狀況。

豬肉是法國人最愛吃的肉，每人年消費34公斤。
每年有20萬頭豬做成肉品到我們餐盤上，每年營業額超過60億歐元(約台幣2400億元)。(註：這個數字應該是錯的，台灣一年屠宰量大概就八、九百萬頭。而法國人口6600萬人，是台灣的2.87倍)
一隻豬150歐元(約台幣6000元)。
豬農說，我們要不斷降低成本，沒辦法的就被淘汰了。在不斷削價中沒有人是贏家。
(很多超商賣的豬肉，盒子下面都會放紙墊吸水，如果擠壓紙墊會有許多的水流出來)
工業方式飼養的豬，壓起來像口香糖。
母豬很有母愛，很會照顧豬寶寶。
法國西部白豬不喜歡擁擠的環境，一但豬隻太多，就會把同類吃掉。
現今2200萬頭豬當中，95%都是室內養殖。
金屬格養豬的方式，糞便會排到下方，豬隻都在糞堆上生活。
法國一間大賣場的人員說，一但不賣豬肉，我們就關門大吉。
因為豬肉製品是超市營業額最高的產品。
工業養豬場老闆說：豬隻活動越頻繁吃越多，如果我讓豬在室內自由活動，每隻豬每年要多吃150-200公斤飼料，400隻母豬就是80噸。每噸食物300歐元，就要2萬4千歐元(台幣95萬)。
豬隻在豬圈裡約五個月，就可以屠宰做成豬肉食品。
一位肉品加工業的員工說，現在的肉越來越不好，豬隻長七到八個月就送屠宰場，所以就用各種方式讓豬很快長大，對肉的品質當然有影響。
根據調查89%利潤都進了大賣場口袋，剩下的11%留給養殖跟屠宰業者。
法國有1/3養豬業者，在過去十年倒閉。
豬是很親近人的動物。
為了避免豬咬彼此的尾巴，活生生把豬尾巴剪掉，對小豬來說非常痛苦。另外，避免小豬傷到豬媽媽的乳房，就活生生把小豬的牙拔掉。
為何會互咬尾巴，因為無聊還有空間太小，就會攻擊第一件看到的東西。
公豬仔才一個禮拜就被去勢。
按理，法國養豬業者應該要用止痛劑。但是只需要在去勢的情況下使用。
即使歐盟明文禁止規定，近90%的養豬業者都會剪掉尾巴。應該沒有業者因為違反規定而被判刑。