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素食救地球(343)(塔托博士松菸演講)(2019.12.25)

《和平飲食》作者塔托博士，來台灣巡迴演講，最後一場(2019.12.25)在松山菸廠的誠品文創，現場口譯是RUBY，我把聽打內容簡單分類後與您分享。

另外塔托博士在靜思精舍，還有五年前在台北慈濟醫院的演講內容，我把超連結放在最下面。

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這次來台灣，到內湖一個收容更生人的地方，還到一間學校，這裡的學生都不用手機。

今晚是最後一站，明天飛回舊金山，期待這次在台灣所學帶回美國和全世界。

《改變飲食 愛護地球》

(素食)是為了自己的健康，也是為了萬物有情的健康，純素生活傳達愛與關心。

純植物飲食就有足夠營養讓我們健康。

地球上有豐盛植物，不但豐盛而且美麗。

我們很想保護這個地球，只要轉為純植物飲食，就可以大量減少對環境的危害，也大量降低因為各種疾病需要到醫院的風險。

《當下覺醒 靈性提升》

(素食)對解決各地饑荒有正面影響，(改素食後)有足夠食物供應給全世界的人，純植物飲食和靈性修持與療癒，密不可分。

人生就像一場旅程，人生珍貴而短暫，短短幾十年，純素是覺醒的旅程，讓我們從二元幻象中覺醒。

越對萬物眾生祈福，我們越健康，古老經典早就知道這個精髓，特別是佛教和儒家思想。

這樣的文化、佛教素養，被物質主義壓抑，包括畜牧業。

高科技、過度發展，對社會、生態環境都是很大危害，純植物飲食和靈性修行，給我們解決方案。

《龐大商機 地球傷機》

科學印證古老經典的教導。科學研究發現，全植物是目前最健康的飲食方法，食用肉蛋奶會對雨林、土壤造成很大破壞，但這樣的事實沒有被廣傳，因為背後是財團的龐大利益。

我們盡一己之力，透過社群力量喚醒每個人。

為何我深受鼓舞？因為這在台灣已經發生。

看到有人拿出錢食用肉蛋奶，這是跟著以前的秩序(傳統)，而不是自由選擇，我們用錢包投這個一票，宰殺、囚禁這些動物讓我們食用。

我們會這樣做，是因為我們母親、社群，甚至醫師叫我們這樣做。

人類學研究，這個價值鏈是一代一代傳承下來的。

每個社會是透過一小串、一小串連結起來。

最重要的禮儀和儀式，就是共聚一堂吃東西。

《有毒態度 傷害身心》

吃下去的不只是食物也是一種態度，和社會動物連結的態度。

食用肉蛋奶，不只吃下有毒的東西，也吃下這些有毒的態度，對我們心理健康有很大影響。

吃的每一餐都可以辨別，桌上這餐和萬物有沒有連結？

我們通常享用這一餐並沒有去想，這一餐和痛苦動物、和來源處有什麼分別？每多吃一餐，就和萬物多一分疏離。

慈悲心的根基、反饋的系統。

每用一餐肉蛋奶，抵抗自然的反饋系統，不想反應背後動物承受的痛苦。

透過食用肉蛋奶，增加物種的痛苦。

透過純植物飲食和靈性修持，會有渴望、往內沉思，反思我們現在做的每件事情，對生態有何關聯？就會對你做的每件事情更有覺知、創造豐饒的社會。

好消息是，看到越來越多社群，基於尊重、悲心，正在轉變、轉化。

福智的教育園區、看到有機農場和餐廳，這些社群幫我們轉化生活的方式。

《茹素因緣 至此不渝》

一九七五年，我那時在美國麻州波士頓，吃了很多肉蛋奶，當時我沒有選擇，大人給我什麼就吃什麼。

七歲時開始思考。我問母親，每個人都吃一樣的食物嗎？

母親說全世界每個人大概都是這麼吃(吃肉蛋奶)，又補充一句話，還有一種人是吃素的。

以前從來沒聽過，很好奇什麼是吃素的人？媽媽說沒差，這輩子大概碰不到一個吃素的人。

媽媽從來沒碰過吃素的人，那這種人肯定很虛弱，既然蛋白質重要，那這些人可能在地上爬，到處祈求要蛋白質，慶幸自己不是素食者。

母親現在九十一歲，她在佛羅里達州安老院，是唯一不用靠藥物維持健康的人，因為她在大約七十五歲時成為純素者。

梅德琳(太太)的媽媽活到九十八歲，成為素食者永遠不遲。

《殺生求生 非我所願》

大概十三歲，每年去夏令營，我必須自己殺雞，不喜歡還是要這樣做，因為我被洗腦，不吃就會營養不良，不吃就會因為蛋白質不足而死亡。

有一年夏令營在酪農場，乳牛在周邊環繞、乳牛大概四、五歲。

乳牛正常壽命二十五年，但是有機、慣行方法五歲就要殺了，因為牠的身體崩壞了，牠被強迫懷孕，五歲身體不行，我們圍在身邊把牠殺了。

另外還有「強暴槍」，懷孕九個月生下小牛。

牛媽媽生下小孩，想給牠愛和乳汁，但這從來沒有發生過。

人類的思考是，我擁有你(牛)、你的小孩和牛奶，我可以拿走，同時讓你再度受孕。

五歲前生了五胎，其中四胎殺了，留下一胎取代牠的母親。

《牛奶危害 強加隱藏》

牛奶裡面沒有營養是讓我們健康的，牛奶裡面酪蛋白，只有小牛有酵素、凝乳酵素，才能吸收酪蛋白。

喝牛奶對我們健康造成許多危害，免疫系統、糖尿病、乳癌、大腸癌、前列腺癌、容易流鼻血、喉嚨痛、闌尾炎，藥廠就可以開心賺很多錢。

沒有科學根據證實，牛奶的營養成分對人體有任何幫助，反倒是有很多研究佐證，不管哪個國家、社群，攝取越多乳製品，骨質越來越糟、牙齒也不好。

不食用乳質品的國家人民，骨頭強健、牙齒也好。

誰必須喝牛奶？回家照鏡子，如果看到小牛的臉就該喝牛奶。

我們和許多群體合作，從慣行(農畜業)，到純植物飲食方法。

《酪農產業 剝削雌性》

不久前到印度。印度是全世界純素最多的國家，但攝取大量乳製品，而印度也是糖尿病最高的國家。

使用乳製品、代表對女性能量的支配，剝削母親(牛)、把牠的小孩偷走。

根據統計，(印度)也是對女性施暴最嚴重的國家。

種下什麼因，就會有什麼樣的果。

(不吃肉蛋奶)種下善的因，特別是對女性的尊重。

畜牧業、乳製品，剝削、偷走牛奶，付錢(吃肉蛋奶)就種下一個因，吃進去這種暴力、剝削、恐怖，還餵我們的孩子。我們一再創造無明，其實我們可以不用這樣。

《朝聖之旅 茹素嬉皮》

大學畢業，弟弟和我進行靈性朝聖之旅，到加州、紐約州水牛城、往下到阿拉巴馬、田納西州，遇到吃素的社群，他們的名字叫「農場」，世界上最大嬉皮社群。

一九七五年當時，這個社群有九百人，依循佛教靈性教導禪修，他們不吃肉蛋奶。

現在我們說維根(Vegan)，一九七五年那時還沒有維根這個詞，他們就說我是素食者。

九百人當中，有兩百位是小孩，胎裡素，頭好壯壯。

《成為素食者原因》

一、想創造地球更好的和平狀況。

二、好多穀物拿來餵經濟動物用(人類再宰來吃)，同時很多人挨餓。

因為這個飢荒，導致社會不公義，引發許多戰爭與衝突。

全球有這麼多植物，可以餵飽一百到一百一十億人口，現在才七十五億人，應該每個人都可以餵飽，為什麼這麼多人飢餓？大概十億人(飢餓)，因為畜牧業過度浪費糧食。

聯合國和很多科學家研究，這是「十倍差異」，一模一樣的資源，在西方只能餵飽一個人(肉食者)，但可以餵飽十位全植物飲食者。

這不是好消息嗎？轉成純植物飲食，只要越少的地、就可以餵飽每一個人。

土地比(一比十)，水資源更是三十倍差異，石油和汙染也是十倍的差距。

我們能夠給地球最棒的禮物，就是成為純植物飲食，並且有機。

這些人在一九七五年自己種菜，選擇不吃肉蛋奶第二個原因，就是動物虐待。

動物被射殺、被虐待，背後的暴力。佛教說五戒，不殺、盜、淫、妄、酒。

畜牧業違反這五個戒：動物被射殺、性暴力(被迫受精)、偷走他們所有東西、偷生命、偷牛奶、偷小孩，我們也騙了牠們，一切只為了要工業化養殖。

但是這些動物有上萬種激素、化學物。

採訪發現，整個社會遮掩這個真相。

我們只吃東西，並不想知道這些(食物背後的可怕)。

早中午餐和這些人一起用餐，吃很多米、豆類、水果、蔬菜，學習到不需要肉蛋奶可以很健康，我們可以創造另類的社群。一九七五年後，我從來沒有吃過一口肉蛋奶。

有趣的是，多年後認識太太。太太一九七五年同一個月份，也成為全植物飲食。

真正有維根名詞是一九八零年代。

在加州禪修中心、後來到南韓出家，寺院過的就是維根的生活，修持這樣的生活八百年，沒有食用肉蛋奶，不用皮製產品等等，盡可能不傷害任何動物、包括昆蟲。

這都是根據古老經典教導，嬉皮社群跟好幾百年、千年前，從亞洲來的想法相同。

下定決心、靈性醒覺、創造和諧社會，不應該食用動物。

越來越多人走進靈性修持，吃素也幫助我們在維根主義的茁壯，對於人性正面演化，包括我自己，貢獻自己的一己之力。

分享維根的訊號，就是愛、尊重。愛是健康的使命，解脫自由。

《彈奏》

這首歌，代表女性神聖的能量，在月亮上跳舞。

月亮象徵女性的部分，也代表靈性的覺醒。

彈奏《紅木之光》

畜牧業最主要問題，需要大量土地餵養動物，每秒四公頃雨林被破壞、砍伐，種基改玉米、飼養經濟動物等等。

雨林砍伐、只為了大量使用肉蛋奶，包括亞洲也是。

這些雨林、森林非常重要，這是很多物種棲息地，包括植物、動物、昆蟲。

一個人維根飲食，就可以救一百到一百二十棵的樹，幫助維護海洋。

畜牧業造成動物絕種、雨林和海洋的崩壞，不只肉蛋奶，魚也是。

為了讓乳牛營養，用魚來餵，每年大量的魚被拿來餵養牛隻，因為牛才可以多一點乳汁，喝牛奶事實上也是喝魚。

多年前在北加州雨林走路，紅杉樹，世界最高的樹，感覺有一個旋律、從古老的樹來的，回家就寫下來，今晚與大家分享。 

《梅德琳合奏》

住處附近的湖，望出去，展現古老和諧，可以跟地球上的動物學習很多。 

自在活著，聽到動物的聲音，和動物產生連結，悲心、尊重、讓你的痛苦解脫，盡可能離苦得樂，在美麗地球當中自在活著。

《提問一：為女性說些話？》

畜牧業大概有一萬年歷史，支配、也剝削動物，特別是女性動物。

(媽媽、雌性動物)透過懷孕、生產表達愛，

萬年畜牧業演化。願景是純素飲食，把療癒力量帶回來，特別是女性。

男性也是力量，透過很堅強、很硬的方式、競爭，來表達強健。

男性必須支配、傷害，透過畜牧業。

我們可否依照古老的教導，創造一個社會，和諧互助、男女互助的社會。

往前一步的最好方法，就是讓我們停止畜牧業。 

朝向男性、女性互助和諧前進，但同時食用肉蛋奶的話，則是逆向而行。

不同方式進行維根運動，喚醒社會上女性能量的覺醒；女性能量，男性和女性身上都有。

我們榮耀每個生命的靈性層次，在乎彼此，不管任何物種，我們都應該產生慈悲心，不要把對方視為敵人。 

每個人都盡可能以身作則，盡可能尊重、關愛，怎樣創造？透過維根(純素)飲食，靈性修持、古老經典的研讀。

我們無限生命，我們意識是無限永恆的，我們可能這世男性、下世女性，(身體只是)載具而已。

透過愛與和諧、覺醒，成為更值得被愛的人，創造一個健康的家庭的根基，當然會有健康的社群。 

《提問二：如何面對反對素食的人？》

現今社會，成為純素飲食，很挑戰、因為別人的態度。

社交活動最重要就是一起用餐，改變飲食習慣，對吃肉的人來說是備受威脅的事情。

儘管我們什麼也沒說，他們已經不喜歡我們了。

我們質疑內心很深的問題，父母為何教我這樣吃？

看到母鴨教小鴨怎麼吃這個、那個不要吃，原來物種重要的事情，就是母親教小孩如何吃。

純素飲食者，別人會質疑我們的飲食習慣，這也是我寫《和平飲食》的主要原因。

和別人溝通比較有效率，最重要的是，不要嘗試改變別人。

不要說吃素以後，我對、你錯，我高尚你低下，這不是健康的方法。

要承認這一點，唯一能改變的是自己，我們可以過一個更身心合一的生活。

(別人)想要反擊是很正常的事情，最有效的方法就是以身作則，愛與慈悲的典範。

要改變一個人，先改變自己，他慢慢也會改變。

不要試著改變他，為他種下一個種子，愛與尊重，只講自己的經驗。

絕對不要說，你應該這樣、為什麼沒有這樣子？

常說「我發現自從我吃素後怎樣怎樣」

用關愛方式說，我很高興，很開心、很感恩發現一件事情。

多年以來，大家吃肉蛋奶，只是遵循教導和秩序，但我遵循的規範並不好。

(吃素後)我感覺非常好，然後說到這裡就好。

用愛、尊重方式表達經驗，不會讓人覺得備受威脅。對他們來說也是實相。

一直吃肉是跟著社會規範，沒有一個人老是跟著秩序像機器人一樣，走出規範是很棒的事情。

我只是把種子種在他的意識，真相的種子、慈悲尊重的種子。

未來幾個月，他的慈悲、智慧和悲心，會為這個種子澆水，慢慢開花、植物、真相之花。他可能有一天說「乾脆我成為維根好了」，原來是當初對話種下的種子。盡可能種下這些種子，我們以身佐則做典範。

這個維根運動，愛與尊重，不但對人類、對所有物種，我們會創下檔也無法擋的運動。

自己以身作則，我看到越來越多人這樣做，對方不會產生抵抗的心，反而越來越好奇。

看到我越來越健康快樂，也沒有造成很多痛苦的因，在地球上，很好的典範，一次一次提醒他們。

每一個維根都像一個光點慢慢凝聚，一個蠟燭可以點亮另一個蠟燭、慢慢擴散。

加入我們，你會有很好的人生，而且食物還很好吃，不但對地球好、對動物好，能量也好，一點缺點也沒有，對家庭更好。

人生短暫很快就過，每天早上起來感謝、感恩有新的一天。

對整個世界的療癒，這樣就可以創造一個和諧、還感染到整個世界。

說的話讓人感到一點不舒服是可以的，因為吃的不一樣是事實。

講這些話，就是讓你有些不舒服，但要用愛的方式來說這些話。

飲食改變不容易，會感受到親友的抵抗，最困難的不是(維根)主義本身，而是如何對應周遭的人。

如果越來越多社群支持，會越來越茁壯。 

被老鼠啟發的一首歌。

家裡滿多老鼠，用小罐子抓到牠們後放很遠地方，希望不要再回來。

有一隻老鼠暫時還沒有放生，放在鋼琴上，應該是女生老鼠。發現牠身上好像有美妙旋律。

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素食救地球(342)(塔托博士精舍演講)(2019.12.18)

https://abc8207.pixnet.net/blog/post/351460963-%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E6%95%91%E5%9C%B0%E7%90%83(342)(%E5%A1%94%E6%89%98%E5%8D%9A%E5%A3%AB%E7%B2%BE%E8%88%8D%E6%BC%94%E8%AC%9B)(2019.12.18)

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素食救地球(156)(和平飲食-威爾塔托博士)

https://abc8207.pixnet.net/blog/post/73059098