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素食救地球(456)(高尿酸血症患者 素食降31％腎病變風險)
《健康2.0》與自由時報，今天(2023.09.06)有一篇報導「高尿酸血症患者 素食降31％腎病變風險」，摘錄重點。
民眾若是尿酸代謝異常，會因尿酸結晶沉積在關節處引發痛風，可能導致腎臟損傷。台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林帶領研究團隊分析高尿酸血症患者進行素食飲食後，對發生慢性腎臟病的直接和間接影響，發現素食能有效降低31%的併發風險，研究成果獲國外期刊《Nutrients》刊登。
吃純素能有效降低31％的併發風險，此研究成果刊登於國外知名期刊《營養學》（Nutrients）。
研究團隊針對2005～2016年在北慈接受健檢的高尿酸血症患者，進行研究，在3618名受試者中，分為225位純素食者、509位乳蛋素食者及2884位雜食者，顯示純素飲食的高尿酸血症患者，發生高尿酸血症腎病變風險最低。
郭克林建議，素食對身體多有助益，患有高尿酸血症的患者應遵從低嘌呤飲食，若能以純素食作為主要飲食模式並搭配適當運動，能更有效預防併發慢性腎臟疾病的風險。
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