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主持威爾塔托(Will Tuttle)博士演講

亞馬遜網路書店銷售冠軍《和平飲食》，被稱為是素食者聖經，作者塔托博士(Will Tuttle)第一次到亞洲演講，就選擇來台灣。

昨天晚上他在台北慈濟醫院演講，這也是他第一次在慈濟醫院演講。

這次活動由台灣素食營養學會、周一無肉日平台、慈濟醫療志業體執行長辦公室、慈濟醫院台北分院教學部舉辦，美國責任醫藥醫師委員會、靜思書軒協辦。

台灣素食營養學會秘書長邱雪婷，是慈濟醫院的營養師，促成這次的活動，她邀請我來主持。

我建議可以請醫師先來做素食的見證，雪婷師姐就邀請放射腫瘤科常佑康、小兒科余俊賢，還有腎臟科郭克林醫師分享。

致詞的副院長張恆嘉，也說了素食的好處。

貴賓有周一無肉日平台發起人蘇小歡、執行長鄭欽明、總召集人張祐銓，還有美國責任醫藥醫師委員會賴美君博士。

這天是我第一次遇到周一無肉日的蘇小歡和鄭欽明，他們都會我很熟悉，鄭總召集人說，常常搜尋到我寫的有關素食的文章，對我很熟悉。

這天活動總共兩小時，參加者大概有350人。

演講後，我問現場來賓，已經吃素還有願意嘗試吃素的請舉手，結果大概九成以上的人都舉手，我說這是送給塔托博士最好的禮物。

塔托博士也演奏三首鋼琴，這都是自己寫的曲，非常好聽。

演講後，我也送塔托博士兩片DVD，一片是三昧水懺演繹，另外一片是小志工的經藏演繹，我說參加演繹的志工，不論年紀大小都要齋戒茹素。

這天的主持相當歡喜。

照片感恩高武男提供。

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有關和平飲食與塔托博士

「若你這輩子只能讀一本書，就讀《和平飲食》。」──詹姆士．梅西（James Macy）醫師

*曾榮登美國亞馬遜網路書店暢銷書總榜單日排行冠軍

*曾連續4天名列亞馬遜網路書店暢銷書總榜前100大

*曾長達數週名列亞馬遜網路書店身心健康類前100大

*獲誠品書書店「誠品選書」

●威爾．塔托博士（Dr. Will Tuttle）

威爾．塔托是加州柏克萊大學教育博士。他是一個專業的鋼琴家、作曲家。過去十五年，他曾在美國各地的改革教會、素食及人類潛能的研討會及特定宗旨的社團中演說及表演。

威爾出生於美國東部新英格蘭區的書香世家，父親是報界名人，擁有十三家報紙，母親是插畫家，從小在父母的才華及音樂的薰陶下長大，父子常常一起在高山上做合聲練習。

博士學位完成後，威爾一直在大學教書。六年後，他毅然決然放棄教職，重返遊歷的生活，到世界各地舉辦演講。

塔托三十五歲在瑞士小鎮演奏鋼琴時，巧遇妻子梅德林，當時她是位年輕的女畫家。兩人相遇時發覺，彼此竟然都同時在十五年前決定吃素。婚後，兩人仍然過著流浪的生活，他們放棄了房子，住在一部叫做「菩提達摩」的拖車上（一部電車），巡迴全美，繼續宣導純素主義的理想。

塔托除了是位藝術家，還是夢想家和革命家，他認為純素主義的革命，是自有人類以來最偉大的革命，因為它是意識的革命，徹底實踐了過去聖人「己所不欲，勿施於人」、「萬物同一體」的教理，它跨越物種的藩籬，將動物王國也納入人類的關心範圍。