銘均書摘(戒糖顧血管)
今天看康健雜誌，主題是「戒糖顧血管」，分享部分內容。
我之前也分享時報周刊「戒糖癮防百病」的報導，您可以參考：http://abc8207.pixnet.net/blog/post/199603591
●戒糖顧血管(康健雜誌)
1. 血管疾病來得又急又快，不但高居全球第一大死因，在台灣平均每15分鐘，就有一人死於血管相關疾病，危害不亞於癌症。
2. 靠運動顧血管還不夠。最新研究發現，糖會傷害血管，把血管變得像硬梆梆的肉乾，還會加速皮膚老化，甚至引發失智。
3. 戒糖、少吃三白（白米、白麵、白糖），改變飲食及生活習慣，血管回春，人就年輕。
4. 台灣肥胖醫學會2012年以血管動脈儀測試發現，有八成青壯年男性有血管早衰現象。
5. 40歲以上民眾有七成血壓持續偏高，卻僅有兩成的人每周量血壓，換算全台有624萬可能是發生中風、心肌梗塞的高危險群。
6. 繞行全身的血管約有六萬公里，是人體最大器官。
7. 吃太鹹對血管不好，但吃太多糖也能令人送命。
8. 美國疾病管制局提出「限糖」警告，根據他們大規模研究指出，攝取過多糖分的人罹患心血管疾病早逝的風險，較一般人多出三倍。即使是瘦子，糖分吃太多一樣會造成致命心臟病。
9. 即使排除抽菸、不運動和肥胖等危害心血管的因子，還是可以看到糖帶來的明顯危害：一旦飲食中的添加糖類攝取量增加，心血管疾病風險明顯攀升。
10. 每日總熱量來源中25%來自添加糖類的人，心血管疾病死亡率比僅攝取10%的人要多三倍。
11. 除了少喝汽水等含糖飲料，更要小心隱藏在不甜食物中的精緻糖：麵包、番茄醬、沙拉醬和果汁。
12. 如同日曬、抽菸對皮膚造成的氧化傷害，糖分過多會破壞皮膚的膠原蛋白，讓人年紀輕輕就皮膚老皺。
13. 「就好像把手指泡在高濃度的糖水中，皮膚一下子就皺起來」，鑽研血管研究二十多年，台北榮總心臟科主治醫師陳肇文，常比喻血糖超過300mg/dl，對血管及皮膚的傷害就是如此。
14. 「有糖尿病的人等同有過一次心肌梗塞」陳肇文提出警告，糖尿病人要兼顧血糖、血壓才能減少動脈硬化發生。
15. 美國抗老化專家、皮膚科醫師派翠西亞‧法瑞絲(Patricia
Farris)，在暢銷書《驚！少吃糖讓你從內到外變年輕》提到，血液和組織中的糖太多時，就會在糖化過程中附著在蛋白質及脂質，這些糖化後的複合物稱為糖化終產物(Glycation
End-product，縮寫為AGEs)。AGEs每個人身上都有，且隨年齡增加。協同作者、美國營養師布魯克‧歐珀(Brooke
R.Alpert)認為與直接攝取過多糖分有關。
16. 有些壓力超乎想像，比方政治狂熱造成心臟病發，也是台灣特有的現象。2000年總統大選時，正在醫院值班的陳肇文印象深刻。早上風和日麗，下午三點突然颳風變天，選舉結果也讓藍天變綠，民進黨候選人當選總統。結果從當天下午四點到第二天凌晨六點，連續來了八個心肌梗塞發作要做心導管的患者，最年輕三十多歲，最老的八十多歲，病發原因都和「選舉」有關。有人因為支持的人選上太高興、有人對選出結果很生氣、還有對夫妻為選舉結果吵到先生心臟病發，年輕人則是前晚太關注選情一夜沒睡，加上舟車勞頓引發心肌梗塞。未來面對類似選舉激烈狀況，醫院最好能有所準備。
17. 好好控制三高，血管就有可能從鋼管變成軟管。
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