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聽君一席話(戴勝益---多多益善)

今天晚上，陪爸爸到新北市政府，聽王品集團董事長戴勝益演講，題目是「多多益善」

這是新北市慈善會舉辦的心靈饗宴，主辦人看到爸爸，致詞的時候還特別介紹爸爸一吋歌王倪賓。

後來戴勝益演講的時候，也特別提到爸爸是親家。因為戴勝益是妹婿的舅舅。

1. 1.          把同仁當家人，把客人當恩人。
2. 2.          要求同仁不能拿演講費，如果有演講費就捐出來。
3. 3.          一個月只有兩場演講。
4. 4.          要求員工不要有交際應酬，不希望員工感染壞習慣。
5. 5.          任何人不能擁有名貴品牌，我的手表只有三、四千元，時間一樣很準。
6. 6.          穿的是公司制服四百多元，褲子一千多元。全公司都這樣穿，公司價值觀就是如此。
7. 7.          一萬五千多員工。公司尾牙禁止抽菸喝酒，抓到記大過。
8. 8.          以前只有四千多員工的時候，有一次尾牙，沒有禁止喝酒，結果發生五起車禍。
9. 9.          吳寶春聽到後，他們公司辦尾牙也不抽菸喝酒。
10. 10.      我運氣很好，碰到這麼好的夥伴，碰到這麼好的顧客。
11. 11.      很多人說我退休後要如何如何，王品規定一定要登玉山、橫渡日月潭、騎單車到墾丁。老了再做也沒有什麼意思。
12. 12.      電影《練習曲》中有一段話：有些事現在不做，以後也不會去做了。
13. 13.      登玉山、橫渡日月潭、騎單車到墾丁，都各一個學分，學分多才可能升遷。兩個都是店長要升區經理，學分多的升遷，學分多代表認同公司，代表他積極。
14. 14.      希望員工登30座百岳(逾三千公尺)，一座一學分。去一個國家也是一個學分，自強活動都去國外。
15. 15.      員工離職率，應該是海峽兩岸餐飲業最低的。
16. 16.      一定要去聖母峰基地營(5364公尺)，如果登聖母峰藥250萬台幣(尼泊爾政府收200萬)，基地營只要8萬多元。
17. 17.      提倡有冒險沒有危險的活動。
18. 18.      練習膽識和意志力，登山的人比較有始有終(他開玩笑的說，因為山上沒有計程車)。
19. 19.      所有人要回學校修學歷。最高興的是員工的父母。
20. 20.      我現在讀台大EMBA。
21. 21.      課業和工作衝突怎麼辦？以上課為主。
22. 22.      王品集團的菜色沒有鮑魚、燕窩和魚翅，也沒有乳鴿，也沒有鱷魚。
23. 23.      王品也不做吃到飽自助餐，因為浪費。
24. 24.      有些吃到飽自助餐店，一個月營業額七、八百萬，淨利大概兩百萬。
25. 25.      吃到飽餐廳到晚上剩下的都倒掉，因為不能給員工(會有管理上的問題)，也不給弱勢族群，不然可能晚上六點就有很多人在餐廳排隊，會有不好的影響。
26. 26.      吃到飽自助餐廳，有的菜色很熱門，有的卻乏人問津，希望大家要做熱門的。
27. 27.      希望年輕人有能力和溫度(剛炒出來熱熱的)。
28. 28.      地瓜很香，但是沒有烤之前，不香、不好看、也不好吃，但有了溫度就不一樣了。
29. 29.      熱忱就是溫度，讓大家喜歡你。
30. 30.      家住台中大坑附近，十幾年前買的時候1250萬，沙發是樣品屋的沙發。
31. 31.      住進去第一天，洗澡的時候，發現浴室煙霧迷漫，原來有一個抽風機沒有管子，因為工人認為來看樣品屋的人不會洗澡，所以不接管子。希望大家不要做表面文章。
32. 32.      王品集團目前有四百家店，全部都是直營店，沒有加盟店。而且沒有中央廚房，要培養主廚的能力。
33. 33.      有中央廚房會多2%的利潤。王品去年營收150億，2%就是3億。
34. 34.      去年稅前淨利10.2%，如果打九折就沒有賺了，所以要求打折是不夠朋友的。
35. 35.      《十二鍋》之前198元，根本沒賺，現在漲到208元。不希望先訂250元，有很高利潤，那其他人會跟著做。
36. 36.      成長不能超過30%，不能低於10%。
37. 37.      服務業和製造業不一樣，一定要讓員工心甘情願。
38. 38.      曾經親眼看到幾位顧客，吃牛排剩下一點點才說不好吃，服務人員就換新，接著吃到快沒了又說不好吃，還要求換雞排。
39. 39.      年輕人不是草莓是蘋果。
40. 40.      有人說「工讀生打工，笨死了」，我就寫一篇文章「工讀生打工，聰明死了」。
41. 41.      有一家店的店長是79年次(24歲)。
42. 42.      公司有五千位工讀生，成就王品半壁江山。工讀生和正職間有一個「全日計」的過度制度。
43. 43.      餐經只有兩家店是用買的，其他都用租的。因為我們是做服務業不是房地產業。
44. 44.      做房地產大起大落。
45. 45.      請3M總經理來演講，他說當初美國公司來台灣投資的時候，要買土地，就告訴美國總部「趕快買，馬上賺」，幾個月後美國回信說「漲完了再說」。
46. 46.      去大陸十多年，也沒有任何房地產是買的。去大陸都住旅館。
47. 47.      王品沒有律師。一般來說，每五千人需要有一位律師，王品應該要有四位律師，而王品也沒有法務部。
48. 48.      沒有法律當背景，員工才會低聲下氣。
49. 49.      臉笑、嘴甜、腰軟、手腳快。這是服務業的準則，也是媳婦或是員工的準則。有這四個條件不管在家裡或是公司都會很幸福。
50. 50.      一杯水，是客人賞賜給我們的。
51. 51.      顧客大於同仁，同仁大於股東。要感恩客人。
52. 52.      一般公司財務不公開，但是在王品財務完全透明，包括買食物多少錢，營業額多少錢，錢存到哪裡，連工讀生都知道。工讀生知道的和董事長完全一樣。
53. 53.      員工的薪水也公開，不讓大家猜忌。有人薪水多三千，不滿一天就結束，但是猜忌會持續很久。
54. 54.      也因為財務公開，所以合法繳稅。
55. 55.      任何員工逃漏稅，或是不合法繳稅，就立刻開除。
56. 56.      政府貪汙的只是少數人，不繳稅政府如何運作呢？
57. 57.      去年所得稅繳4700萬。
58. 58.      我是B型，多愁善感，以前念中文系，更多愁善感，但是現在每天都很快樂。
59. 59.      公司總帳OK就不去看倉庫等等分類帳。不要花太多精神去挑毛病。
60. 60.      老公總帳OK就不要去看他沒有去洗澡，沒洗澡也省肥皂。
61. 61.      台大很好(總帳OK)，但廁所很髒。甚至十分鐘前，才通知教室改變，但你不會因此不去念台大，因為環境好老師也棒。
62. 62.      小學四年級的時候，不讓小孩進王品，對他不公平，做得好認為是靠爸爸，所以他國外回來後，開設背包客旅館，即將開幕。
63. 63.      兩個小孩都不能進公司，他們就很拼。八成財產捐出去，兩成用父親名義成立基金會。
64. 64.      讓小孩知道，我不能進王品，錢也沒有了。斷了後路，他們就會想到自己的出路。
65. 65.      董事長特助，就是特別無助。
66. 66.      基金會幫助清寒學生，一年給一萬個家庭。
67. 67.      苗栗一個國中一年級的小朋友，寫信來說，他和妹妹各拿到五千元，就可以買熱水器洗澡。他說將來也要多賺錢，做對社會有益的事情。
68. 68.      只有累積財富(沒有做公益)是沒有良心的。
69. 69.      營養午餐有人供給，學費政府供給，五千塊是讓他們有尊嚴。
70. 70.      很多小朋友沒有自尊，最後加入幫派。