大愛主播倪銘均的部落格

素食救地球(282)(《科學人》的四篇文章)

看181期(2017年3月號)《科學人》，有四篇和全球暖化有關的文章。

這四篇文章沒有談到素食的部分，不過，畜牧業加劇全球暖化、汙染大地、消耗糧食與水資源，已經是不爭的事實。

看完這四篇文章，更覺得要救地球，真的要從餐桌開始，也就是改變我們的飲食習慣。

很多人認為吃肉才有營養，這背後是畜牧業花多少錢打廣告、花多少錢提供給醫師、營養師、花多少錢作為政治獻金的誤導呢？

摘錄這四篇文章的內容：

●「北極夏季冰量創新低」

撰文／曼德鮑姆（Ryan F. Mandelbaum）

地球北端的冰雪消融，人造衛星所見根本是「冰山一角」。談論北極冰冠縮減時，說的大多是面積，但體積的變化更是可觀。1980~2016年，夏季冰量以立方公里計，估計減少了72%。2016年的數據完全支持此一趨勢：10月與11月的冰量創新低。美國國家冰雪資料中心研究員史多福（Julienne Stroeve）表示，若我們繼續以現有速率排放溫室氣體，北極恐怕在本世紀中葉就沒冰了。

●「永凍土解凍中」

撰文：史庫爾(Ted Shuur)

永凍土藏了多少碳？北半球永凍土的表層三公尺，估計含碳1兆350億公噸。土壤解凍後可能會釋出碳，大幅加速全球暖化。

●「氣候自會搞定川普」

撰文／曼恩（Michael E. Mann）、哈索（Susan Joy Hassol）

川普稱氣候變遷為騙局。

全世界除了美國，已無人質疑氣候變遷，個國加速轉型零碳能源。

最可怕的是氣候系統中的地雷，一旦踩中，就會引發難以挽回的連鎖效應。等我們知道這類臨界點究竟在何處時，已經越過門檻、無法回頭了。每拖延一年，跨越紅線的風險便高一些，我們及後代子孫的生活將更多災多難。

●「無知足以致命」

拒絕用顯微鏡看細菌，就如同拒絕相信氣候變遷的科學證據一樣。

撰文：米爾斯基(Steve Mirsky)

2016年12月1日美國眾議院的科學、太空與科技委員會在推特上宣稱，全球氣溫其實正在下降，那些「危言聳聽的暖化論者」都該閉嘴(或跳進快速酸化的海水冷靜一下)。

這則好消息的來源是布萊巴特新聞網(Breitbart News)。如果你有幸在2016年美國總統大選過程中保持昏迷，要知道布萊巴特網站發布的新聞價值，大概就跟牛屁股排出的溫室氣體甲烷以外的東西差不多。

委員會的主席是德州的眾議員史密斯(Lamar Smith)，他不但攻擊氣候權威專家，而且壓根不相信全球氣候變遷。這沒什麼好奇怪的，因為化石燃料產業給了他超過六十萬美元的政治獻金。這是沾滿煤灰的髒錢。