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素食救地球(55)(善待癌症最健康-姜淑惠)
《善待癌症最健康》這本書是姜淑惠醫師多年來對癌症的研究心得。她是癌症及免疫醫學方面的權威，對於癌症的預防和治療，有一套獨特的看法。
姜淑惠：1956年生，“中國醫藥學院”中醫系、醫學研究所碩士班畢業。“中央研究院”從事生物醫學研究所細胞免疫學，及預防醫學研究所中藥免疫功能研究。擁有中、西醫執照資格，並廣泛涉獵歐洲、印度及中國西藏醫學，學識背景紮實豐富。
從小即十分景仰史懷哲，9歲的時候，母親罹患癌症病逝，更影響了她日後行醫時認真、慈善，與患者感同身受的態度。苦口婆心的她，不斷倡導正確的健康觀。她認為疾病與飲食有密切的關係，尤其飲食是一輩子的事，每個人都應該好好認識周邊的食物，重視“吃的效率”。
她不僅兢兢業業地在學術領域鑽研，更長期研讀各類人文典籍，希望在深入探討生命科學之後，人類未來的生活會更加幸福美滿。
曾任中國臺灣省立桃園醫院主治醫師，目前任職台中澄清醫院，並經常往返於美國、新西蘭、澳大利亞、新加坡等地舉辦大型的健康講座。此外，還在台中成立“健康之道”中心，作為落實預防醫學及培訓志願者的基地。她是一位主張素食、生食、斷食飲食改革，尊重生命，以人為本，非常具有環保概念的醫生。
她深信醫生的使命在於教育、指導及諮詢；醫生最極至的境界，就是做好預防醫學的工作。
這本書要告訴我們一個最重要的觀念，那就是──癌是我們身體的一部分，一旦發現有腫瘤時，千萬不要用戰勝的角度，處心積慮的想要打敗它、或把癌當成敵人對待。
姜醫師認為應抱持與癌做朋友的態度，把癌看成是自己身體的一部分，善待它。這樣腫瘤就會漸漸消失，即使它不能完全縮小，與你也能和平共處。
1. 全世界每年約有一千萬以上的人罹患癌症。從1992年開始，全美就推動飲食防癌的計畫，也就是「每天五蔬果」(5 a Day Campaign)，每天攝取五份新鮮的蔬菜、水果，徹底改變美國人大量攝取肉食、乳食的習慣。
2. 經過十年的努力後，美國癌症發生率與死亡率，開始呈現下降的趨勢。每年幾乎以0.5-0.7%的比率下降。
3. 從世界衛生組織（WHO）所做流行病學調查分析──「食物中致癌的成分」表中，可發現下面四個事實：
(1)如果食物中脂肪量的攝取增加，那麼肺癌、攝護腺癌、大腸直腸癌的罹患率也就會跟著升高。
(2)若體重增加，乳癌、子宮內膜癌的罹患率，也會隨之增加。甚至，體重增加的比例與乳癌相對的死亡率成正比。另外，體重愈重，死亡率也會跟著增高。
(3)相反的，食物中纖維素含量增加，乳癌、大腸直腸癌的發生率就會跟著下降。
(4)蔬果攝取量的增加，對於大多數的癌症，都具有減少發生率的效果。如肺、子宮頸、膀胱、口腔、食道、胃與直腸等。
4. (蔬果與高纖防癌法)從一九九一～兩千年，美國在全國積極投入「5 a Day」的飲食運動後，於一九九六年，就發現了一個很令人快慰的事實：蔬果攝取增加，確實能減少肺癌、口腔、鼻咽、上消化道癌症的罹患率。對於其他如男、女性生殖器的癌症，也有緩解的功效。而單獨增加蔬菜的攝取，確實可降低大腸、直腸癌的發生率。進一步說，如果攝取的方式，是從低纖維，特別轉向高纖維食物，就能夠發現，當纖維含量增加時，對上、下消化道、泌尿道、內分泌及生殖道的癌症，有確定性、甚至下降的可能性。所以，必須多吃蔬果、全穀、莢豆這類的食物。
5. (神奇的蔬果抑制了癌細胞的生長) 蔬果中有效的生物效應成分稱為「phytochemicals」。根據專家文獻的資料，可以明確量化它們特定的功效，以達到抑制癌細胞成長的作用。約略可剖析為下面七個功能：
(1)提昇人體免疫的功能。
(2)誘導癌細胞的良性分化。
(3)抑制癌的新血管生成。
(4)促進癌細胞的凋零。
(5)抗氧化（自由基）的作用。
(6)抑制細胞成長訊息的傳遞。
(7)植物類雌激素的拮抗作用。
6. 乾製海產、魚貝類，在製作、儲存及烹調過程中，內部的膽固醇會因高溫而氧化，導致致癌性及動脈血管硬化的病變。其中魷魚乾、烏魚子、蝦乾中含量極高，須避免食用。
7. 有嚼食檳榔習慣的人，得口腔癌的幾率為一般人的28倍。僅有抽煙習慣，不喝酒、不吃檳榔的人，得口腔癌的幾率為一般人的18倍。僅有喝酒習慣，不抽煙、不吃檳榔的人，得口腔癌的幾率為一般人的10倍。三者都有(吃檳榔、抽煙、喝酒)，得口腔癌的幾率，為一般人的123倍。
8. 霍華‧福斯特任職紐約的教學醫院四十年，後來得到攝護腺癌，被告之壽命只剩下一年。後來他改變飲食，靈修、靜坐。他支持飲食療法，戒除所有的肉類食品，吃較多的師果穀類，也做斷食療法，他的狀況被許多同事認為事「特例」。
9. 壓力會促使動物快速的毀滅。把老鼠關在鐵籠中，不定時的施予溫和電極，老鼠就會產生壓力性的生理反應，每受一次電極，身體就會毀損一點，幾天後，老鼠受不了這種壓力，就會崩潰而死。
10. 把屍體解剖時，發現牠們的組織呈現快速老化的特徵。因為電及伏特數極低，可以斷定不是被外力電極而死，而是壓力導致牠的生理反應，使身體變化、衰敗而亡。
11. 癌由心生：德國癌症專家哈默醫師的研究成果之一是，他發現，一個人內心的衝突，如果得不到解決，便會導致癌症的發生及快速的進展。(他自己在兒子喪生後不久，就罹患惡性腫瘤)
12. 在澳洲，巴德洛普博士的研究指出，人體的內部免疫系統及防禦功能，在近親死亡後的八周內，便會出現衰退現象。所以，我們的身體受壓力的破壞，特別容易誘發、感染，使癌症生成。
13. 在印地安保護區，西雅圖酋長的話提到「印地安人的傳統，做任何一件事情，都考量至少七代以上的影響」
14. 「我只要照顧他人，上天自會照顧我」(新加坡人瑞許哲女士)
15. 「最重要的藥方，就是溫柔的愛與關懷的心」(德蕾莎修女)
16. 當今對於治療癌症的放療及化療而言，猶如殺戮戰場上使用的核武器與化學武器一樣，用要如用毒，武器無眼，不分善惡，同歸於盡。(銘均補充：建議可以看兩本書「癌症不是病」「神奇的肝膽排石法」)
17. 一位女孩得到急性淋巴性白血病，她的媽媽說「醫院裡，一邊是排滿待診的病童，一邊是誘人的素食美食。這邊取了藥，那邊又買了垃圾食物。或者以垃圾食物做為治療、打針的交換條件」(銘均補充：到慈濟醫院看診，比較不會有這樣的困擾喔)
18. 曾發生在美國某大醫學中心，腫瘤科裡的一個小故事：兩位腫瘤科醫師在餐廳對話。其中一位酸溜溜的抱怨道「我真不明白，為什麼我們用一樣的藥和劑量、同樣的治療時程及數據資料，但我的療效只有22%，你卻能高達74%？同樣是用化療來治療，你是如何辦到的呢？」
19. 他的同事回答道：我們用的藥一樣都是Etoposide Platinum Oncovin Hydroxyurea這四種藥。但你對病人說是OHPE，我則告訴病人，我給他們的是HOPE(希望)。儘管統計數字看來令人悲傷，我只強調我們有成功的希望。
20. 一個醫師，處處想的就是「HOPE(希望)」，另一個醫師卻僅考慮姑且一試「OHPE(黑白用吧)」。HOPE達到74%的療效，OHPE僅有22%的療效。
21. 疾病代表我們身體環境的染汙，細胞長期處在這種環境中，逐漸變化。細胞器官猶如我們所養的孩子，健全的環境，細胞子弟個個成材；汙染的環境，細胞子弟變樣、走偏差。
22. 因此，追根究柢，生病、長癌，熟之過也？有病的細胞器官這些壞子弟就該丟棄它、厭離它嗎？我們應該試圖改造環境，好好誘導，盼望浪子回頭，癌細胞、變性細胞能回轉成正常細胞，重整並重建健康。因此我們首先要建立信心，不要放棄有病的身心，只要好好改造環境，假以時日，就是癌症也可痊癒，試想天下的父母，何曾放棄過他們的骨肉呢？
23. 有人問我：「如何能永遠不再罹患癌症呢？」「永遠不再有這種恐怖呢？」
24. 癌細胞是失衡的結果，找回失衡的原因，好好平衡的生活，吃、睡、做人行事，其中調節失衡的樞紐在於「輸入愛心」
《素食小語15：建力和虹豪公司的董事長歐興達。他有退化性的頭皮皮膚病，看了許多名醫都沒效，到國外買最好的藥也沒有改善，頭皮非常癢，一天要抹好幾次藥。沒想到吃素兩個月，竟然不藥而癒，很不可思議。董事長夫人，吃素幾十年，身體非常好，到一些地方旅遊，別人出現高山症，她卻生龍活虎。》
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長情劇展《愛主的願望》
自幼左眼失明的陳愛主，一生遭遇坎坷多舛。與同為殘障的丈夫溫秋福相戀結婚後生下兩個女兒，原本以為一家四口從此能過幸福的日子，不料丈夫卻意外中風往生。家中長輩認為愛主殘障又無謀生能力，欲將她的女兒們送交育幼院。但愛主因為自己幼年失怙，不忍讓女兒也承受無父無母的痛苦，決心獨力扶養兩個年幼女兒。
2012年4/17-20，週一至週五中午12點半、晚上10點，以及凌晨一點半播出，週六同時段，將邀請演員以及本尊上節目分享。
http://www.daai.tv/2011web/drama/dramacont.php?id=11811
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大愛劇場《麻豆小鎮》
失明，不代表失能 ；失去視力，不代表失去世界。
他沒有彩色的世界卻有燦爛的人生，路越走越寬。
●2012.04.13開始，每天晚上8點、睌上11點半、隔日凌晨3點、下午4點播出。
http://www.daai.tv/2011web/drama_content_template/index.php?c=246
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以下這篇文章，請您幫忙轉寄：
慈濟模式釋疑(國際賑災)。提振台灣人的國際地位，大愛是唯一答案 http://www.wretch.cc/blog/DaaiTV/11589526
關於我的部落格，還有關於留言 http://www.wretch.cc/blog/DaaiTV/9575035
您可以更靠近倪銘均http://www.wretch.cc/blog/DaaiTV/170502
只要有時間，我很喜歡到學校的週會或是機關演講，分享美善與大愛，我把相關題目整理出來。內容都和品格教育、品德教育、生命教育、幸福人生有關。http://www.wretch.cc/blog/DaaiTV/11631915
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大愛新聞主播 倪銘均
與您一起用愛看世界
●中國大陸博客(網易)： http://daai003695.blog.163.com/
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●倪銘均無名小站部落格： http://www.wretch.cc/blog/DaaiTV
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《善待癌症最健康》這本書是姜淑惠醫師多年來對癌症的研究心得。她是癌症及免疫醫學方面的權威，對於癌症的預防和治療，有一套獨特的看法。
姜淑惠：1956年生，“中國醫藥學院”中醫系、醫學研究所碩士班畢業。“中央研究院”從事生物醫學研究所細胞免疫學，及預防醫學研究所中藥免疫功能研究。擁有中、西醫執照資格，並廣泛涉獵歐洲、印度及中國西藏醫學，學識背景紮實豐富。
從小即十分景仰史懷哲，9歲的時候，母親罹患癌症病逝，更影響了她日後行醫時認真、慈善，與患者感同身受的態度。苦口婆心的她，不斷倡導正確的健康觀。她認為疾病與飲食有密切的關係，尤其飲食是一輩子的事，每個人都應該好好認識周邊的食物，重視“吃的效率”。
她不僅兢兢業業地在學術領域鑽研，更長期研讀各類人文典籍，希望在深入探討生命科學之後，人類未來的生活會更加幸福美滿。
曾任中國臺灣省立桃園醫院主治醫師，目前任職台中澄清醫院，並經常往返於美國、新西蘭、澳大利亞、新加坡等地舉辦大型的健康講座。此外，還在台中成立“健康之道”中心，作為落實預防醫學及培訓志願者的基地。她是一位主張素食、生食、斷食飲食改革，尊重生命，以人為本，非常具有環保概念的醫生。
她深信醫生的使命在於教育、指導及諮詢；醫生最極至的境界，就是做好預防醫學的工作。
這本書要告訴我們一個最重要的觀念，那就是──癌是我們身體的一部分，一旦發現有腫瘤時，千萬不要用戰勝的角度，處心積慮的想要打敗它、或把癌當成敵人對待。
姜醫師認為應抱持與癌做朋友的態度，把癌看成是自己身體的一部分，善待它。這樣腫瘤就會漸漸消失，即使它不能完全縮小，與你也能和平共處。
1. 全世界每年約有一千萬以上的人罹患癌症。從1992年開始，全美就推動飲食防癌的計畫，也就是「每天五蔬果」(5 a Day Campaign)，每天攝取五份新鮮的蔬菜、水果，徹底改變美國人大量攝取肉食、乳食的習慣。
2. 經過十年的努力後，美國癌症發生率與死亡率，開始呈現下降的趨勢。每年幾乎以0.5-0.7%的比率下降。
3. 從世界衛生組織（WHO）所做流行病學調查分析──「食物中致癌的成分」表中，可發現下面四個事實：
(1)如果食物中脂肪量的攝取增加，那麼肺癌、攝護腺癌、大腸直腸癌的罹患率也就會跟著升高。
(2)若體重增加，乳癌、子宮內膜癌的罹患率，也會隨之增加。甚至，體重增加的比例與乳癌相對的死亡率成正比。另外，體重愈重，死亡率也會跟著增高。
(3)相反的，食物中纖維素含量增加，乳癌、大腸直腸癌的發生率就會跟著下降。
(4)蔬果攝取量的增加，對於大多數的癌症，都具有減少發生率的效果。如肺、子宮頸、膀胱、口腔、食道、胃與直腸等。
4. (蔬果與高纖防癌法)從一九九一～兩千年，美國在全國積極投入「5 a Day」的飲食運動後，於一九九六年，就發現了一個很令人快慰的事實：蔬果攝取增加，確實能減少肺癌、口腔、鼻咽、上消化道癌症的罹患率。對於其他如男、女性生殖器的癌症，也有緩解的功效。而單獨增加蔬菜的攝取，確實可降低大腸、直腸癌的發生率。進一步說，如果攝取的方式，是從低纖維，特別轉向高纖維食物，就能夠發現，當纖維含量增加時，對上、下消化道、泌尿道、內分泌及生殖道的癌症，有確定性、甚至下降的可能性。所以，必須多吃蔬果、全穀、莢豆這類的食物。
5. (神奇的蔬果抑制了癌細胞的生長) 蔬果中有效的生物效應成分稱為「phytochemicals」。根據專家文獻的資料，可以明確量化它們特定的功效，以達到抑制癌細胞成長的作用。約略可剖析為下面七個功能：
(1)提昇人體免疫的功能。
(2)誘導癌細胞的良性分化。
(3)抑制癌的新血管生成。
(4)促進癌細胞的凋零。
(5)抗氧化（自由基）的作用。
(6)抑制細胞成長訊息的傳遞。
(7)植物類雌激素的拮抗作用。
6. 乾製海產、魚貝類，在製作、儲存及烹調過程中，內部的膽固醇會因高溫而氧化，導致致癌性及動脈血管硬化的病變。其中魷魚乾、烏魚子、蝦乾中含量極高，須避免食用。
7. 有嚼食檳榔習慣的人，得口腔癌的幾率為一般人的28倍。僅有抽煙習慣，不喝酒、不吃檳榔的人，得口腔癌的幾率為一般人的18倍。僅有喝酒習慣，不抽煙、不吃檳榔的人，得口腔癌的幾率為一般人的10倍。三者都有(吃檳榔、抽煙、喝酒)，得口腔癌的幾率，為一般人的123倍。
8. 霍華‧福斯特任職紐約的教學醫院四十年，後來得到攝護腺癌，被告之壽命只剩下一年。後來他改變飲食，靈修、靜坐。他支持飲食療法，戒除所有的肉類食品，吃較多的師果穀類，也做斷食療法，他的狀況被許多同事認為事「特例」。
9. 壓力會促使動物快速的毀滅。把老鼠關在鐵籠中，不定時的施予溫和電極，老鼠就會產生壓力性的生理反應，每受一次電極，身體就會毀損一點，幾天後，老鼠受不了這種壓力，就會崩潰而死。
10. 把屍體解剖時，發現牠們的組織呈現快速老化的特徵。因為電及伏特數極低，可以斷定不是被外力電極而死，而是壓力導致牠的生理反應，使身體變化、衰敗而亡。
11. 癌由心生：德國癌症專家哈默醫師的研究成果之一是，他發現，一個人內心的衝突，如果得不到解決，便會導致癌症的發生及快速的進展。(他自己在兒子喪生後不久，就罹患惡性腫瘤)
12. 在澳洲，巴德洛普博士的研究指出，人體的內部免疫系統及防禦功能，在近親死亡後的八周內，便會出現衰退現象。所以，我們的身體受壓力的破壞，特別容易誘發、感染，使癌症生成。
13. 在印地安保護區，西雅圖酋長的話提到「印地安人的傳統，做任何一件事情，都考量至少七代以上的影響」
14. 「我只要照顧他人，上天自會照顧我」(新加坡人瑞許哲女士)
15. 「最重要的藥方，就是溫柔的愛與關懷的心」(德蕾莎修女)
16. 當今對於治療癌症的放療及化療而言，猶如殺戮戰場上使用的核武器與化學武器一樣，用要如用毒，武器無眼，不分善惡，同歸於盡。(銘均補充：建議可以看兩本書「癌症不是病」「神奇的肝膽排石法」)
17. 一位女孩得到急性淋巴性白血病，她的媽媽說「醫院裡，一邊是排滿待診的病童，一邊是誘人的素食美食。這邊取了藥，那邊又買了垃圾食物。或者以垃圾食物做為治療、打針的交換條件」(銘均補充：到慈濟醫院看診，比較不會有這樣的困擾喔)
18. 曾發生在美國某大醫學中心，腫瘤科裡的一個小故事：兩位腫瘤科醫師在餐廳對話。其中一位酸溜溜的抱怨道「我真不明白，為什麼我們用一樣的藥和劑量、同樣的治療時程及數據資料，但我的療效只有22%，你卻能高達74%？同樣是用化療來治療，你是如何辦到的呢？」
19. 他的同事回答道：我們用的藥一樣都是Etoposide Platinum Oncovin Hydroxyurea這四種藥。但你對病人說是OHPE，我則告訴病人，我給他們的是HOPE(希望)。儘管統計數字看來令人悲傷，我只強調我們有成功的希望。
20. 一個醫師，處處想的就是「HOPE(希望)」，另一個醫師卻僅考慮姑且一試「OHPE(黑白用吧)」。HOPE達到74%的療效，OHPE僅有22%的療效。
21. 疾病代表我們身體環境的染汙，細胞長期處在這種環境中，逐漸變化。細胞器官猶如我們所養的孩子，健全的環境，細胞子弟個個成材；汙染的環境，細胞子弟變樣、走偏差。
22. 因此，追根究柢，生病、長癌，熟之過也？有病的細胞器官這些壞子弟就該丟棄它、厭離它嗎？我們應該試圖改造環境，好好誘導，盼望浪子回頭，癌細胞、變性細胞能回轉成正常細胞，重整並重建健康。因此我們首先要建立信心，不要放棄有病的身心，只要好好改造環境，假以時日，就是癌症也可痊癒，試想天下的父母，何曾放棄過他們的骨肉呢？
23. 有人問我：「如何能永遠不再罹患癌症呢？」「永遠不再有這種恐怖呢？」
24. 癌細胞是失衡的結果，找回失衡的原因，好好平衡的生活，吃、睡、做人行事，其中調節失衡的樞紐在於「輸入愛心」
《素食小語15：建力和虹豪公司的董事長歐興達。他有退化性的頭皮皮膚病，看了許多名醫都沒效，到國外買最好的藥也沒有改善，頭皮非常癢，一天要抹好幾次藥。沒想到吃素兩個月，竟然不藥而癒，很不可思議。董事長夫人，吃素幾十年，身體非常好，到一些地方旅遊，別人出現高山症，她卻生龍活虎。》
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長情劇展《愛主的願望》
自幼左眼失明的陳愛主，一生遭遇坎坷多舛。與同為殘障的丈夫溫秋福相戀結婚後生下兩個女兒，原本以為一家四口從此能過幸福的日子，不料丈夫卻意外中風往生。家中長輩認為愛主殘障又無謀生能力，欲將她的女兒們送交育幼院。但愛主因為自己幼年失怙，不忍讓女兒也承受無父無母的痛苦，決心獨力扶養兩個年幼女兒。
2012年4/17-20，週一至週五中午12點半、晚上10點，以及凌晨一點半播出，週六同時段，將邀請演員以及本尊上節目分享。
http://www.daai.tv/2011web/drama/dramacont.php?id=11811
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大愛劇場《麻豆小鎮》
失明，不代表失能 ；失去視力，不代表失去世界。
他沒有彩色的世界卻有燦爛的人生，路越走越寬。
●2012.04.13開始，每天晚上8點、睌上11點半、隔日凌晨3點、下午4點播出。
http://www.daai.tv/2011web/drama_content_template/index.php?c=246
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慈濟模式釋疑(國際賑災)。提振台灣人的國際地位，大愛是唯一答案 http://www.wretch.cc/blog/DaaiTV/11589526
關於我的部落格，還有關於留言 http://www.wretch.cc/blog/DaaiTV/9575035
您可以更靠近倪銘均http://www.wretch.cc/blog/DaaiTV/170502
只要有時間，我很喜歡到學校的週會或是機關演講，分享美善與大愛，我把相關題目整理出來。內容都和品格教育、品德教育、生命教育、幸福人生有關。http://www.wretch.cc/blog/DaaiTV/11631915
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大愛新聞主播 倪銘均
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