一則匪夷所思的消息
昨天中午播新聞，有一則消息，讓我很震撼。
衛生署調查傳統市場，散裝的素食發現，有七成含有肉末、摻有肉類，吃素其實是吃葷，有害身體健康，這讓我非常訝異。
根據統計，台灣有兩百萬人吃素，我相信實際情況，應該遠遠超出這個數字。
台灣目前吃素人口大約分為幾類，一種為了宗教、一種為了健康、一種為了環保和愛護動物，一種則是為了還願，當然還有人只吃早齋，或是初一、十五吃素等等。另外，我最近到一些素食店吃飯，發現不少外國人吃素，而現在多數店家，也都有準備素食餐點。所以我相信，台灣吃素人口，絕對超過兩百萬。
我不是很喜歡吃加工素料，因為食物的營養，早就在加工過程當中被破壞殆盡。有一次喝喜酒，有道素烤鴨，顏色和真正的北平烤鴨一般，紅亮亮的，還會反光，一看就知道，放了很多色素，這樣的素食怎麼會吃得健康？
我相信吃素真的比較健康，但是如果都吃罐頭、吃加工素料、或是炒菜油放太多、鹽加太重，這反而不益健康。請大家盡量選擇天然食材，天然的尚好。
如果一定要選購加工素料，也請盡量選擇有品牌、標示清楚、包裝完整的素料。
也許有些人會認為，既然如此，吃肉比較健康。
記得有一位吃素的西方名人，他說過一句話：「我永遠不必猜想，眼前食物，是死於什麼疾病，這種感覺真好。」
吃肉真的安全健康嗎？留待您自己的判斷。
（有關素食加葷食的這個消息，中時電子報，或聯合電子報，有更多的說明）
另外附上一篇，我在留言版中，回應網友的留言，與您分享：「感恩terry的留言，吃素當然有農藥，所以現在才有很多人，吃有機蔬果，希望不要受到農藥污染，當然，前陣子我播報新聞，有機蔬果也有許多是造假的，這只能期待政府加強查緝。
慈濟要做的事太多了，慈濟是宗教團體和慈善團體，他可以呼籲大家捐血、捐髓，可以呼籲器官捐贈和大體捐贈，但是慈濟不是政府單位，所以有些事情，慈濟立場不太適合做呼籲，不然地下爆竹工廠、賣假藥、詐騙、網路色情....，慈濟每天光是呼籲就忙不過來了。
慈濟要做的是，讓大家啟發良知、發揮愛心，讓每個人自己瞭解，什麼該做什麼不該做，這才是根本之道，也才是慈濟這個宗教團體，能夠做的地方。而不是頭痛醫頭、腳痛醫腳。
另外您提到，吃素吃進了農藥，那麼，我們吃肉，豬牛羊雞，他們吃的飼料，我想在成本考量下，一定是很便宜的，這些飼料一定沒有農藥嗎？我想這些農藥累積在動物身上，我們再吃下去，這個量累積起來，絕對比我們單純吃素要來的高。
而且動物有施打抗生素，有些是病死之後再販賣，還有口蹄疫、狂牛症、禽流感，甚至被殺時候的恐懼，在身體產生毒素，或是動物本身就有疾病，吃下去會比吃素安全嗎？」
昨天中午播新聞，有一則消息，讓我很震撼。
衛生署調查傳統市場，散裝的素食發現，有七成含有肉末、摻有肉類，吃素其實是吃葷，有害身體健康，這讓我非常訝異。
根據統計，台灣有兩百萬人吃素，我相信實際情況，應該遠遠超出這個數字。
台灣目前吃素人口大約分為幾類，一種為了宗教、一種為了健康、一種為了環保和愛護動物，一種則是為了還願，當然還有人只吃早齋，或是初一、十五吃素等等。另外，我最近到一些素食店吃飯，發現不少外國人吃素，而現在多數店家，也都有準備素食餐點。所以我相信，台灣吃素人口，絕對超過兩百萬。
我不是很喜歡吃加工素料，因為食物的營養，早就在加工過程當中被破壞殆盡。有一次喝喜酒，有道素烤鴨，顏色和真正的北平烤鴨一般，紅亮亮的，還會反光，一看就知道，放了很多色素，這樣的素食怎麼會吃得健康？
我相信吃素真的比較健康，但是如果都吃罐頭、吃加工素料、或是炒菜油放太多、鹽加太重，這反而不益健康。請大家盡量選擇天然食材，天然的尚好。
如果一定要選購加工素料，也請盡量選擇有品牌、標示清楚、包裝完整的素料。
也許有些人會認為，既然如此，吃肉比較健康。
記得有一位吃素的西方名人，他說過一句話：「我永遠不必猜想，眼前食物，是死於什麼疾病，這種感覺真好。」
吃肉真的安全健康嗎？留待您自己的判斷。
（有關素食加葷食的這個消息，中時電子報，或聯合電子報，有更多的說明）
另外附上一篇，我在留言版中，回應網友的留言，與您分享：「感恩terry的留言，吃素當然有農藥，所以現在才有很多人，吃有機蔬果，希望不要受到農藥污染，當然，前陣子我播報新聞，有機蔬果也有許多是造假的，這只能期待政府加強查緝。
慈濟要做的事太多了，慈濟是宗教團體和慈善團體，他可以呼籲大家捐血、捐髓，可以呼籲器官捐贈和大體捐贈，但是慈濟不是政府單位，所以有些事情，慈濟立場不太適合做呼籲，不然地下爆竹工廠、賣假藥、詐騙、網路色情....，慈濟每天光是呼籲就忙不過來了。
慈濟要做的是，讓大家啟發良知、發揮愛心，讓每個人自己瞭解，什麼該做什麼不該做，這才是根本之道，也才是慈濟這個宗教團體，能夠做的地方。而不是頭痛醫頭、腳痛醫腳。
另外您提到，吃素吃進了農藥，那麼，我們吃肉，豬牛羊雞，他們吃的飼料，我想在成本考量下，一定是很便宜的，這些飼料一定沒有農藥嗎？我想這些農藥累積在動物身上，我們再吃下去，這個量累積起來，絕對比我們單純吃素要來的高。
而且動物有施打抗生素，有些是病死之後再販賣，還有口蹄疫、狂牛症、禽流感，甚至被殺時候的恐懼，在身體產生毒素，或是動物本身就有疾病，吃下去會比吃素安全嗎？」
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