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一道點心、一道小菜

這兩天又學到簡單做菜和做點心的方法。

香蕉起蘇派(俞璟瑤提供)

材料:香蕉切片、櫻桃去籽切丁、葡萄乾、果醬 (藍莓醬，有水果顆粒的最好)、焦糖漿(也可以換成蜂蜜)、土司(切邊撕成小塊，邊不要丟掉)、冷凍起酥片

做法:
1. 香蕉、櫻桃、葡萄乾，加焦糖漿與果醬拌勻，如果有出水，就加小塊白土司收汁。
2. 小烤碗舖冷凍起酥片，進烤箱烤到微微澎起
3. 起酥片上加扮好的香蕉餡料，頂端灑上撕成小碎塊的土司邊。
4. 等香蕉餡料開始冒泡，就可以把烤箱轉為只有上火，烤到土司丁焦黃即可出爐。
5. 搭配優格一起食用更順口，喜歡堅果的人，也可以在餡料中加入切碎的核桃，或是榛果都很對味，所有材料都很隨性，手邊有什麼就加什麼，蘋果、奇異果、水蜜桃、草莓都行，份量也很隨性，開心就好。








醋黃瓜(林珮霖提供)
把黃瓜切片後用鹽巴抓一下。
之後再加白醋、水果醋、桑椹汁和酸梅，浸泡一天就可以啦。



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大愛新聞主播 倪銘均
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