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蔬食，減緩全球暖化(2)

今天我們有好多則和蔬食有關的消息。
如果您以為，提倡蔬食都是佛教徒，那您就錯了。

以英國來說，在1998年，有四百萬人吃素；六人當中，有一人吃素或是想改吃素；15-34歲人口，有11%吃素；近半民眾愈來愈少吃肉。

聯合國氣候變遷會議主席"帕喬里"，針對全球暖化，呼籲大家「不肉食、騎腳踏車、簡約消費」，這可不是宗教家的勸說，而是上千位頂尖科學家的研究精華。

慈濟繼心素食儀、克己復禮之後，也根據這三句話，提出「力行減碳333，常保地球999」的運動。不肉食部分，延伸出來就是素食、低碳里程食物，還有不浪費食物。騎單車部分延伸出來就是，少開車、省水省電還有珍惜紙張，至於簡約消費方面，延伸出來就是不追求流行、延續物命，還有不要使用一次性商品。希望透過這九種生活方式，一起挽救地球。



有一個數據表示，生產一公斤牛肉，排放36.4公斤的二氧化碳，相當開車三小時。養牛一年所排放的二氧化碳，相當跑車開七萬公里。

減緩全球暖化，連聯合國都呼籲大家，少吃肉。其實很多人已經改變生活方式，來減少碳足跡，例如少開車，但您知道嗎？
少開車半小時，減少的二氧化碳，相當吃一客牛排，或是吃一碗牛肉麵。也就是說，只要吃一客牛排、或是牛肉麵，您排放的二氧化碳，就相當於開車半小時。除此之外，全球有三成的陸地，是用來畜牧業。如果您吃一客牛排或是一碗牛肉麵，相當砍伐半座台北市大安森林公園面積、這麼多的林木。所以，改變生活習慣，地球可以少被破壞。



畜牧業排放的二氧化碳，比所有汽車、機車排放的還要多，真的非常驚人。從這個角度來看，畜牧業是一個非常不環保的產業。或許有人會說，種菜、種稻、種水果，也會排放二氧化碳啊？沒錯，但是蔬果的二氧化碳排放，只有動物產品的1/9。而且生產一公斤的肉，這些牲畜，必須吃七公斤的穀物，直接間接造成糧荒。您在這邊吃肉，可能讓另外一端的人沒東西吃。

另外，葷食者一年，製造的二氧化碳1500公斤，素食者一年430公斤，差距1070公斤，相當82棵樹一年，吸收二氧化碳的量，也相當七棵樹，一個月吸收的二氧化碳排放量。很多人喜歡種樹減碳，其實，吃素一年，就相當種了82棵樹，可以減緩全球暖化。



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靜思語：
不要為了準備餐食，而浪費太多時間，吃飯的目的，只是為了維持體力，發揮人生的功能。
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大愛新聞主播 倪銘均
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