素食救地球(281)(你覺得鬥雞很殘忍？生產六塊雞套餐所造成的苦難其實更為巨大)
在關鍵評論看到一篇文章「你覺得鬥雞很殘忍？生產六塊雞套餐所造成的苦難其實更為巨大」。
文章中有一個提問「你會想當鬥雞還是肉雞？」
這篇文章摘錄《為什麼狗是寵物？豬是食物？人類與動物之間的道德難題（2016全新譯本）》這本書，遠足文化出版。
作者是哈爾．賀札格（Hal Herzog）
1. 一九二五年時，人們需要花費一百二十天的時間以及十磅的飼料才能養成一隻瘦弱並僅有兩磅半重的小雞。現在，小雞約在六、七週大時就會被屠宰，每隻雞重約達五磅。柯布500型肉雞的成長速度大約比你外婆在穀倉養的雞快上五倍，而且所需飼料也較少。
2. 廉價的肉背後必然有其代價。肉雞的骨架根本無法承受極速發育的肉體。巨大的雞胸壓垮了肉雞的腳，造成氣力衰弱、肌腱斷裂以及跛腳。根據劍橋大學動物福利系教授唐諾．卜魯姆（Donald Broome）表示，肉雞所遭遇的腳變形痛楚為全世界最嚴重的動物福利問題。工業養殖肉雞普遍有關節炎、心臟疾病、猝死症與代謝失調等問題。
3. 這些注定會變成六塊雞的肉雞生活在類似但丁地獄般的地方。牠們從未見過太陽或天空。由於牠們上身過重，因此多數時間都平躺在骯髒的屎尿排泄物之中。通常，骯髒的環境讓肉雞們有胸部水泡、腳踝灼傷以及雙腳痠麻等問題。普通的養殖雞舍約有六百呎長、六十呎寬，並可容納約三萬隻肉雞。肉雞雞舍往往非常潮濕，空氣中瀰漫著雞尿中的細菌所產生的阿摩尼亞味道以及數千萬隻雞所排出的糞便臭味。瓦斯會灼傷肺部，灼傷眼睛並造成慢性呼吸疾病。
4. 通常極富效率的雙線雞屠宰系統可以每分鐘處理一百四十隻肉雞，然而，機器並非永遠都可靠。有些雞會在沒有被電昏的情況下被割喉，也有些沒有被尖刀切斷頸動脈的雞兒則是在有意識的情況下被丟進熱水槽。
5. 兩歲大的田納西鬥雞至少還有兩年的幸福時光。在最初的六個月裡，牠可以自在地奔跑。而且，還可以在草地上遊蕩，並且有單獨的休息空間。鬥雞們可以擁有極大的運動量，吃的比一般人類好，還有閒情逸致可以追逐母雞。唯一的缺點是，在某個週日晚上，牠會被墨西哥短刀深深刺進身軀，此痛難忍；也有可能長刀會直直切入牠的喉嚨，牠會在短短的數秒鐘或數分鐘內戰死鬥雞沙場，此時，旁邊戴著棒球帽的男人們還會興高采烈地大聲喊注。鬥雞能活著看見明天早晨太陽的機率是五比五。
6. 柯布500型肉雞則終生活在髒亂之中，雙腳疼痛、肺部灼傷，牠們從未見過藍天也沒有行過草地，牠們沒有性愛歡愉也沒有捉食過蟲子，肉雞們一息尚存的四十二天裡頭，每天都吃著索然無味的雞飼料，直到牠們被丟進鐵籠、送上平板大拖車，直直送入處理廠被倒吊、電擊、撕裂喉嚨為止。牠們看見隔日太陽的機率是〇。
7. 以客觀的角度來看，我們對雞肉的貪婪慾望所造成的傷害遠遠大於鬥雞之害。每當約一萬至兩萬隻雞被屠宰場機器斷喉時，僅僅有一隻鬥雞於戰場死去。而且事實的真相是鬥雞的壽命比商業肉雞長了十五倍，而且其一生也遠比肉雞快活。那麼為什麼法律允許我們每年屠殺九十億隻肉雞，而玩鬥雞卻會讓你身陷囹圄呢？事實上，這一切與金錢與權力有關。
8. 佛羅里達州的鬥雞者有可能會遭到五年以內的刑期並需付五千元罰金，但是鄰近的阿拉巴馬州鬥雞罰金僅有五十元美金。目前，美國各州皆明令禁止鬥雞，而美國人類協會的目標就是讓每一州法律都將鬥雞視為重罪。
9. 鬥雞之戰的主軸是殘忍，但真正的潛台詞卻是社會階級。杜克大學大學凱希．魯迪（Kathy Rudy）在《亞特蘭大立憲報》（Atlanta Journal Constitution）撰文表示，美國社會較容易將少數族群或貧窮階級所犯下的動物虐行視為犯罪行為，而對富有階級的制裁則遠不及此。
10. 喜劇演員克里斯・洛克（Chris Rock）也在全國性電視節目為此打抱不平，洛克拿出阿拉斯加政府官員莎拉・裴林（Sarah Palin）的照片，裴林同時也是大狩獵的愛好者。他問萊特曼（Letterman）：「她手上提著的是血淋淋的麋鹿。麥可．維克應該會想，『噢，那為什麼我在坐牢？這位白人女性可以射殺麋鹿，但黑人男人就不能殺狗？這根本就是犯罪吧？』」
11. 純種賽馬也有同樣的問題。根據美聯社傑佛瑞．麥克穆勒（Jeffery McMurry）報導，二〇〇七年全美每天約有三匹馬因賽馬活動而死，二〇〇三年至二〇〇八年之間至少有五千隻馬死於賽事。二〇〇八年當名賽馬愛特貝爾（Eight Belles）於肯達基賽馬會中摔傷並立刻接受安樂死後，蓋洛普進行民意調查，其結果顯示多數美國人反對禁止純種賽馬活動。賽馬和賽雞一樣，都牽涉賭博與動物虐待，唯一不同的是，賽馬是有錢人的遊憩活動。
12. 當嗜好吃雞肉的美國人（我也算一份子）知道鬥雞活動終於被禁止而安然入夢時，暗夜中工作人員正成隊地進入養殖工廠並將三千萬隻倉惶無助的肉雞塞進鐵籠，準備明早立刻送往屠宰場。相比之下，生產麥當勞六塊雞套餐所造成的苦難其實更為巨大。
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