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素食救地球


台灣永續能源研究基金會表示，台灣人每年製造二億七千萬公噸的二氧化碳，超標2.76倍。今年是世界地球日40週年，也是慈濟推動環保20週年。慈濟推動一系列活動，包括一天五善，就是每天減碳1.53公斤，包括素食、省水、省電、攜帶環保餐具，還有改變交通方式。說到素食，之前有一項數據，生產一公斤牛肉，製造36公斤的二氧化碳，我們做了一項換算。


如果吃一碗牛肉麵，或是一客六盎司的牛排，大約是1/6公斤，排放的二氧化碳，相當省電省電燈泡16小時、電視1.75小時、洗衣機34分鐘、電暖器24分鐘、冷氣機16分鐘。排碳量相當驚人。


吃一碗牛肉麵，或是一客六盎司的牛排，排放的二氧化碳，需要一棵20年大樹，用半年的時間來吸收。這個排放量，也等於回收143公斤寶特瓶，也相當是5720個六百cc的寶特瓶。



再看一個換算。肉食者一年，因為飲食產生1500公斤的二氧化碳，素食者一年因為飲食產生430公斤的二氧化碳，這相差1070公斤。因此改素食以後，等於一年種了82棵樹，也等於一個月種了7棵樹。



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