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素食救地球(4)(餐桌上減少沙塵暴)

看DISCOVERY,談到中國大陸的沙塵暴。
中國大陸沙塵暴非常嚴重,每年有3000平方公里的面積沙漠化,1/4個中國大陸,已經變成沙漠或是即將變成沙漠。
羅布泊一百年前是內海,現在已經變成沙海;新疆塔里木河,四百公里的長度已經消失。
至於樓蘭古國,也因為沙塵暴幾乎消失。
影片中有一句話「長城或許可以抵擋外侮,卻擋不住沙塵暴」

探究沙漠化的成因,其中一個是氣候變遷,另外一個是過度開發,尤其是放牧。
中國北方很多人養羊,羊群把草吃光後,土地沒有植被,強風一吹就容易形成沙塵暴。
這些沙塵暴有時候會讓人伸手不見五指,甚至會致命。

內蒙古阿拉善地區,1993年遭到強烈沙塵暴侵襲,許多剛放學的小學生,因為視線不好摔到溝渠被水沖走,或是窒息而死。甘肅、新疆、寧夏、內蒙古四個省或自治區,共有85人喪生,31人失蹤。

沙塵暴也造成牲畜的死亡,衝擊牧羊人的生活。
其實,就算沒有沙塵暴的日子,牧羊人也因為土壤的沙漠化,而必須到外地買牧草給羊吃。
還有一位居民說,沙塵暴來襲的時候,伸手不見五指,他必須在兩棟建物之間拉一條繩子,不然根本走不到。
沙塵暴不僅遮蔽視線,中心點溫度也非常低,曾經測量到零下55度。

我在網路上搜尋到一個資料:
從1935年開始,美國經歷一場長達10年的特大沙塵暴侵襲。估計有250萬難民逃離故鄉,數以百萬頃的農田被廢棄。

美國為何會有這麼大的沙塵暴,也跟大量開墾有關,把森林或草原變成耕地,最後土壤沙化就形成沙塵暴。

七年前我到美國演講的時候,坐飛機從西岸到東岸,看到一大片一大片的農田,非常整齊有規畫,讓我很驚訝。
在那之前我有一種想法,人類那麼多,糧食怎麼夠?
看到美國這麼大片的農田後,我反而覺得糧食會多到人類吃不完。
但事實卻不是如此。
前年還發生「沉沒海嘯」,也就是嚴重的糧食危機。
為什麼耕地這麼大,還不夠人類吃呢?
因為大部分的穀物都給動物吃了。

網路上有些資料:世界糧食有將近一半(45%)用於餵養牲畜,美國更有70%的糧食用於餵養牲畜。《世界各國飼料用糧統計》
2008年,全球有8億人挨餓,而餵養牲畜的穀物,足以供20億人食用。

美國康乃爾大學生態學家大衛皮曼托指出:「美國的家禽家畜,包括牛、雞、火雞、羊、豬等等,吃掉的穀類是美國人口吃掉的五倍。」
穀物中90%的營養成分,都變成牲畜的糞便。

全球有五分之一的草地和牧場,因為畜牧業的開發而沙漠化。
沙漠化以後,可能導致三千多種抗癌草藥消失。
所以,吃肉不僅讓全球暖化加劇,也可能讓沙塵暴更加嚴重。

當然,素菜常用的髮菜,也是造成沙塵暴的元兇,因為每採一斤髮菜就要破壞一公頃的土地植被。
大愛台之前也製播廣告,呼籲大家不要吃髮菜。現在吃髮菜的人已經非常非常少了。

而中國大陸的沙塵暴,也會影響到台灣的空氣品質,甚至誘發過敏和氣喘,之前還有報導指出,沙塵暴當中挾帶著病菌。

節目最後,有一位居民說「人這種動物就是野心太大」
原本吃飽就好,但是現在一定要吃肉,而且是天下眾生肉。
現在,不只吃肉,還要吃新鮮、吃氣氛、吃排場。
吃不完就丟掉,浪費的情形也非常嚴重。
想想看,有多少動物因為人類的貪圖口欲而「妻離子散、家破人亡」呢?

今天是世界地球日,希望大家「餐桌上愛護動物」、「餐桌上減緩沙塵暴」、「餐桌上愛地球」。

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