教養雜記(68)(少喝含糖飲料)
國家衛生研究院，最近有一篇重量級的研究「癌症可能是種新陳代謝疾病」。
國家衛生研究院院長龔行健、清華大學教授王雯靜，以及博士王鴻俊，把這個研究發表於「美國國家科學院刊」，研究證實癌細胞是正常細胞的新陳代謝途徑產生變異所致。
有別於正常細胞以有氧呼吸途徑產生能量，癌細胞僅以少量的葡萄糖進行有氧代謝途徑，其餘大部分的葡萄糖都進行糖解作用，變成乳酸，從而促使腫瘤生長。
龔行健院長指出，一般癌症病患的治療中早有限制糖分攝取的飲食指引，目前部分控制糖尿病病患血糖的藥，也證實對腫瘤的生長有抑制的作用，亦可以說明新陳代謝的正常運作與癌症的防治確實相關。
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吃太多含糖食物還有飲料，對身體非常不好。
我搜尋到林恭正營養師的文章提到「任何有濃度的飲料，都需要身體的水份來加以稀釋，如此一來，水分就會很容易流失，所以喝飲料可不等同喝水。」
澎湖縣衛生局長鄭鴻藝指出，糖是一種酸性物質，它會中和身體的鹼性物質「鈣」，因此鈣會大量被消耗。體內缺鈣不僅直接影響生長發育，更容易引發骨質疏鬆及佝僂病。糖吃多了會削弱人體抵抗力，容易罹患各種疾病。長期攝取大量的糖分，會使人體對糖產生依賴，長久下來，每天一早起床就想攝食含糖飲料或物質，不然就會覺得精神不濟或出現焦慮等「糖上癮」現象。
之前《康健雜誌》和《天下雜誌》做了相關報導，當時我做了書摘，分享幾個重點：
●銘均書摘(含糖飲料沒告訴你的秘密)
http://abc8207.pixnet.net/blog/post/13166038
‧很多人不敢喝太甜，就會點「微糖」飲料，但一杯卻等於10顆方糖！
‧含糖飲料喝太多，除引起肥胖外，最近研究更指出，大量運用在飲料中的｢高果糖糖漿｣(由玉米澱粉加工製成)，攝取過量會造成三酸甘油酯上升、脂肪肝、代謝症候群、心血管疾病、失智甚至癌症。孩童和青少年飲用過多的含糖飲料，則會影響他們生長發育，課業成績表現不理想，還有過動、注意力不集中等潛在危機。
‧中醫師廖婉絨表示，甜食吃太多，容易長青春痘，胃痛、脹氣，還會造成體內代謝功能異常。
‧每天喝1-2份含糖飲料的人比起一個月喝不到1次的人，罹患糖尿病機會增加26%，代謝症候群增加20%，高尿酸症增加85%。
‧皮膚變差、老化、易長青春痘，也和含糖飲料有關。
‧中醫表示，甜會生痰。痰泛指身體不正常的代謝產物，例如血脂、尿酸、胃酸等。
‧如果經常喝冰飲，食道和氣管經不起一再溫度驟變，就像煉鋼鐵一樣，肌肉很快就會失去彈性。
‧可樂汽水等碳酸飲料會影響鈣和鐵的吸收，可能讓孩子長不高。磷酸也會造成女性骨質疏鬆問題。美國哈佛大學研究發現，喝太多碳酸飲料，女性骨裂縫的機率增高。
●銘均書摘(搶救胖小孩-天下雜誌)
http://abc8207.pixnet.net/blog/post/13173415
‧兒童肥胖可能導致性早熟，也就是指女孩在8歲前、男孩在9歲前，出現第二性特徵。直接的影響是孩子可能長不高。
‧「小時候高高壯壯，長大以後就是矮矮胖胖」
‧國民健康局二○○九年抽樣八所小學與十六所幼稚園的調查，過重及肥胖兒童的血壓、血脂和血糖異常比，幾乎是正常體重兒童的兩倍。除了「三高」問題，尿酸異常、氣喘，甚至乳癌、大腸癌、直腸癌等疾病，都威脅肥胖小孩的健康。
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