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素食救地球(243)(吃肉，很耗水)

今天(2016.04.10)《中國時報》有一篇報導「15年後 全台7縣市缺水」，內文提到：「經濟部最新長期水資源計畫評估，15年後(2031年)全台仍將有竹苗、中嘉南高屏7縣市面臨缺水，合計每天少64萬噸，相當248萬人用水量。」

這讓我想到去年五月《自由時報》有一篇讀者投書「養豬業耗水量 可怕」，作者是陳文卿。

投書提到「畜牧業耗水量以養豬業為主，全國目前養豬頭數約六百萬頭，每頭豬平均用水量每天三十公升，也就是說，全國養豬業每天耗水量約達十八萬立方公尺，相當於全國所有工業區總耗水量的三成以上，十分驚人。」

「養豬業的耗水主要在於沖洗糞便，一頭成豬每天產生約五公升的糞尿，但卻要使用超過五倍的水沖洗。這種產生大量廢水的養豬模式，卻是幾十年來國內養豬廢水處理的最大難處，也是南部地區幾個農業縣市河川遭受嚴重污染，飲用水質不佳的最主要原因。」

「從生化需氧量（ＢＯＤ）來計算，每頭豬的糞尿污染量約為人的五至六倍，也就是說，國內總『豬口』的污染產生量，是總人口的兩倍以上。」

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為了要吃肉，人類養了大量牲畜，不僅消耗糧食、汙染土壤、水源和空氣，還引發許多疾病和傳染病。

另外還有耗水的問題，之前有報導提到，美國畜牧業耗用85%的新鮮水源。

而台灣，已經是全世界排名第18的缺水國家，但是大家還是大量吃肉、無肉不歡，卻沒想到讓台灣更加缺水。

現在的一口肉，吃掉子孫的水資源，其他的問題就不贅述了。