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素食救地球(290)(生蠔．鯉魚．大閘蟹)

今天(2017.05.10)在《自由時報》看到一篇報導「生蠔．鯉魚．大閘蟹」，副標題是「要滿足口腹之欲？還是要永續生態？」。

作者是郭金泉、李武忠，分別為台灣國立海洋大學教授、農經學者。

這篇文章讓我想到，人類為了吃肉，增加溫室氣體排放、汙染水源和土壤、造成糧食和水資源的短缺、可能導致細菌抗藥性，還危害自己的健康，甚至殺害無數動物，除此之外還可能危害生態。

少吃一口肉，對動物好、對地球好，對自己更好。

※文章摘錄：

外來種生蠔大量入侵丹麥海岸，由於沒有天敵，對生態環境造成極大破壞，也把原生種生蠔擠兌死了，官方束手無策。

不只生蠔，美國的鯉魚和牛蛙、德國和英國的大閘蟹、蘇格蘭的小龍蝦等生物，也因沒有天敵而成災。美國政府有鑑於鯉魚嚴重威脅到當地生態平衡，決定斥資一八○億美元，計畫用二十五年時間建造堤壩攔住亞洲鯉魚。外來種入侵已在許多國家造成嚴重的生態環境破壞問題，值得台灣重視。

目前在台灣最需要探討的外來種生物，應屬大閘蟹（中華絨螯蟹），被從中國大陸引進，由於屬雜食性，適應能力超強，穴居習性會導致堤岸的破壞與排水系統的阻塞，尤其大閘蟹會攜帶東方肺吸蟲，進而感染哺乳類動物。美國農業部已將大閘蟹列為害蟲，全力消滅；聯合國自然保育聯盟（ＩＵＣＮ）更將其列為有害的外來入侵生物，據世界自然基金會報告指出，光在德國，大閘蟹造成的損失已高達八千萬歐元。我國保育團體一再提醒政府，開放大量引進大閘蟹養殖，不僅會影響到台灣原有毛蟹族群，也很可能為台灣生態帶來浩劫，卻無法喚起政府相關部門重視並採取積極作為，也未明令禁止，成為一顆生態未爆彈。

蘇迪勒風災，造成苗栗縣、新北市烏來區養殖池破損，大閘蟹逃逸到溪流，是否造成河川生態影響，沒人做後續追蹤。

大閘蟹究竟是可以推廣的美食？（在歐洲也開始有人嘗試捕食大閘蟹）還是破壞生態的外來物種？