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銘均資料庫(餐飲界浪費食材、資源分類好焚化爐沒得燒、全球天災經濟損失、老人憂鬱與自殺)
●餐飲業年丟18億食材，8.2萬貧童可吃4年。
國內首度進行的餐飲食材使用調查指出，光是大台北地區餐飲業一年丟棄的食材，就高達十八億元，足可供全台灣八萬兩千位弱勢孩童，吃四年的營養午餐！
高達三十三％丟棄食材是因為「儲存位置不當而過期」；二十八％因為「庫存備料過量，冰箱放不下」。
香港有「食德好」食物回收計畫。香港當地志工向菜販蒐集將丟棄的食材，加以分類，把可食用部分料理後，以極低的價格供應「六菜一湯」，其餘則作為堆肥，「剩食」不再只是垃圾。
●日本：311震後半年，災區失業逾15萬人，成功再就業只有兩成。
地震重建估需10年，需23兆日圓（約新台幣8兆4,000億元）。
●台灣：回收做太好，焚化廠苦沒垃圾燒。
垃圾減量、資源回收已經是台灣共識。
環境資訊協會說，因為長期建立這項共識，台灣垃圾量逐年減少，導致各縣市的垃圾焚化廠生意日漸清淡，四處找垃圾來燒，外國人都很驚訝，台灣怎麼做到的？
環保署廢管處指出，台灣每人每天清運垃圾量，從13年前的1.13公斤減到目前的0.48公斤，垃圾回收率達49%，是全球的優等生。
不僅如此，台灣也致力推動「源頭減量」，包括限制商品過度包裝，是亞洲之最；禁用免洗餐具、免洗筷減量等，在亞洲及華人社會都是環保先鋒。
蕭條已久的拾荒回收體系不但復活，規模也擴大，「現在吃這行飯的約有30萬人，是當年的三倍。」
(台灣每年回收二手家具，少砍16萬棵樹、減碳27萬噸以上)
環保署廢管處說，回收一公斤木質建材，可減少排放3公斤的二氧化碳。
台灣各縣市回收二手家具修繕再利用效益可觀，除了每年有兩億元的產值，還可少砍16萬棵樹、減排27萬噸以上的碳。
台灣每年用掉約28億支寶特瓶，95%都回收，遠遠領先日本和歐盟。
●
自古以來，全世界約80%林地已經遭到破壞，其中一半是過去30年造成；溫室氣體排放量，則有20%是因森林遭砍伐所致。
●
今（2011）年上半年全球歷經自然災害損失最嚴重的時期，慕尼黑再保險公司指出，今年前6月全球自然災害經濟損失達2,650億美元（約7.64兆台幣），超過2005年全年的2,220億美元，創下史上最高紀錄。而保險損失亦高達600億美元（約1.7兆台幣）。
慕再表示，上半年全球天然災害造成的經濟損失，以日本311大地震及海嘯所造成的2,100億美元最高，其次是2月的紐西蘭基督城大地震，約損失200億。而美國西南部發生的龍捲風造成75億元損失，澳大利亞去年12月和今年1月發生的洪水損失73億元。
●台灣：久病、憂鬱，老人自殺死亡人數增7%。長輩就怕孤單，多點關心少遺憾。
自殺連續13年高居國人十大死因之一，去年首度跌出榜外，自殺死亡人數也創近五年新低。但65歲以上長者自殺不減反增，自殺死亡率高居各年齡層之冠，衛生署研判與年長者久病厭世、憂鬱症傾向息息相關。
世衛組織（ＷＨＯ）資料也顯示，過去45年來，全球自殺死亡率增加60％，平均每40秒一人自殺死亡、每3秒1人企圖自殺，預測到2020年，有150萬人自殺身亡。
許多久病纏身的老人家面對吃飯、睡覺與看病的無限循環，「生活沒有重心，也沒有期待，需要旁人多一些關心。」
「一個自殺者背後，可能有10到20次的自殺意圖」。
面對少子化與小家庭引發的「獨居狂潮」，每個人都要有面對一個人老化的心理準備，及早規畫退休後的日子，別讓生活失去重心，心情蒙上陰影。
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演講預告：
這周五(2011.11.11)下午兩點到四點，我會在銘傳大學(台北)的慈濟人文課分享，地點是音樂廳。
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為了避免有人利用臉書做生意或直銷，如果您想我在臉書加您為好友，請告訴我您是誰。
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長情劇展《爸爸加油》
罹患有遺傳性糖尿病的林瑞財，獨自照顧一兒一女，病情每況愈下，讓成他失明又截肢。
不知何時將走到人生盡頭的他，一方面面對家中經濟窘迫，一方面急於將孩子教成有用的人，他成為一位嚴父。
但是父子間的矛盾就此出現...
父親的期望，孩子真的承受得起嗎？
孩子的心聲，爸爸聽到了嗎？
庹宗華於大愛台的首次演出，精彩可期！！＞＞
http://www.youtube.com/watch?v=6aJO_n2QgaI
2011年11/7(一)至11/11(五)，週一至週五中午12點半、晚上10點與凌晨一點半播出，週六同時段，將邀請演員以及本尊上節目分享。
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以下這篇文章，請您幫忙轉寄：
慈濟模式釋疑(國際賑災)。提振台灣人的國際地位，大愛是唯一答案 http://www.wretch.cc/blog/DaaiTV/11589526
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只要有時間，我很喜歡到學校的週會或是機關演講，分享美善與大愛，我把相關題目整理出來。內容都和品格教育、品德教育、生命教育、幸福人生有關。http://www.wretch.cc/blog/DaaiTV/11631915
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大愛新聞主播 倪銘均
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台灣各縣市回收二手家具修繕再利用效益可觀，除了每年有兩億元的產值，還可少砍16萬棵樹、減排27萬噸以上的碳。
台灣每年用掉約28億支寶特瓶，95%都回收，遠遠領先日本和歐盟。
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