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素食救地球(183)(愛吃肉不吃菜 小五童高血脂)
蘋果日報昨天有一篇報導「餐餐蹄膀五花 童竟高血脂」,自由時報的報導則是「愛吃肉不吃菜 小5童吃出高血脂」,摘錄片段內容。
營養基金會透過網路調查500多名25歲以上民眾,發現近1/4的民眾三餐都要吃肉。
一位十歲陳小弟天天吃阿嬤做的滷蹄膀、炒豬五花,補充發育所需的蛋白質,結果不僅體重超標,還引發高血脂。
早期衛生福利部公布的《每日飲食指南》,建議蛋白質攝取順序為蛋、豆、魚、肉,但2011年已將豆類改排在首位,之後才是魚、肉、蛋;至於攝取量則建議人體所需的蛋白質中應一半來自植物性蛋白質,動物性蛋白質則應優先選擇魚類。
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