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素食救地球(148)(吃深海魚 3歲童汞超標40倍)

今天四大報：中時、聯合、自由和蘋果，都有一篇報導「吃深海魚 3歲童汞超標40倍」。

事實上，深海魚不只有重金屬累積，還有戴奧辛，這已經不是新聞，國外已經有很多報導。

去年，美國還有一個研究「常吃魚翅，會導致阿茲海默症」，主要也和汞有關。

環保署2005年也做了一個大型調查：「吃越多大型魚類者頭髮中汞含量值越高，多吃魚者（平均值為3.68 mg/kg）為不吃魚者（平均值為0.55 mg/kg）之6倍」

專家建議改吃養殖魚，但有沒有抗生素的問題？或是每個月吃不超過兩次或三次深海魚，但是這樣的汞累積量，長期下來真的沒問題嗎？

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以下是媒體報導的片段：

台北榮總臨床毒物科主治醫師吳明玲昨天在「2013國際中毒診斷與救治研習會」報告「食用魚類造成的汞中毒」。

分析31名體內汞含量偏高患者，結果發現多與過量食用深海魚、海水魚有關。

其中3歲女童每天2餐都吃海魚，血汞含量達205.7ppb（10億分之1濃度），為世界衛生組織標準5ppb的41倍，已有語言發展遲緩等疑似汞中毒現象。

有一家5口，41歲媽媽汞濃度偏高，有甲狀腺腫、慢性疲勞，父親有過敏性皮膚炎，5歲男童先前已被診斷有過動症，3歲女童則有語言遲緩，均為疑似汞中毒症狀。

原來媽媽覺得吃魚有益孩子腦部發展，從自己懷孕開始，每天兩餐都吃鱈魚、鮪魚、鯛魚等海魚，孩子更是從小吃到大，導致體內汞濃度偏高。

汞具有神經系統毒性，慢性汞中毒恐造成記憶力減退、易激動、易怒、失眠、四肢麻木等症狀；另汞也是全身性毒物，可能造成不孕、內分泌異常、心血管疾病、過敏性疾病等，應避免長期大量食用深海魚。

兒童汞中毒易出現過動症、發展遲緩、說話不清楚、不專心、過敏及脾氣暴躁等問題。

醫師提醒，鯊魚、旗魚、鮪魚、大西洋鱈魚等大型深海魚，若長期、大量吃恐有汞中毒疑慮。孕婦、17歲以下青少年及孩童，應避免食用深海魚。

一般民眾一個月最多吃2次，每次份量大約半個巴掌大，而且不要吃魚皮、魚內臟。

吳明玲也曾收治過一名35歲男子，有手抖和不孕情況，血汞與鉛濃度均偏高，患者自述愛吃生魚片。國外有研究認為汞會造成精蟲活動力減弱，手抖等神經症狀也推測與汞有關。

新光醫院腎臟科醫師江守山說，若一次只吃2片旗魚的生魚片，就已達10天的汞攝取建議上限值。