素食救地球(411)(新糧食戰爭) @ 大愛主播倪銘均的部落格

素食救地球(411)(新糧食戰爭)

《商業周刊1807期》(2022.06)的封面故事是「新糧食戰爭 吃不起的未來！比缺晶片更大的危機」
裡面提到，《金融時報》引述統計：全球4900萬人面臨饑荒風險，46國糧食不安全情形將惡化。
為何糧食變貴，因為「三短兩長」。
第一個短期因素因為俄烏戰爭，第二個短期因素是因為各國保護主義抬頭(禁止糧食出口)，第三個短期因素是因為天候不佳。
第一個長期因素是因為「以農養綠」-用穀物做生物燃料。第二個長期因素是因為人均可耕地下降。

《經濟學人》統計，全球穀物產量只有不到一半被人吃掉，目前生物燃料消耗的卡路里，相當於19億人的年需求量。
(世界糧食29.1億噸，人類食用13.4億噸，畜牧飼料、生質能源與其他15.7億噸)

以玉米來說，人類只吃掉全球產量的13%，在美國，大約四成玉米轉為生質燃料。
如今玉米用來做生質燃料的占比，是2000年的四倍多。
巴西也將甘蔗用做生物燃料，糖的原料缺乏，糖價今年上漲一度達到50%。

※以上報導沒有特別提及「畜牧業」。
之前有報導，畜牧業消耗的穀類大概占40%，因為有錢國家要吃肉，可能間接導致貧窮國家沒東西吃。
為了滿足人類愛吃肉，很多牛現在已經不吃草了，而是吃玉米。
但是這期報導提到，台灣最大地瓜品牌「瓜瓜園」，年營收七億元。
用發酵地瓜養出的國產「憨吉牛」(台語：地瓜)，飼料成本比純玉米便宜三成，目前有超過三成的台灣肉牛靠它長出肥美Prime油花。
牛從吃草變成吃玉米，現在又變成吃地瓜，一切都是人類「口欲」造成。
就算不能完全蔬食，但是大家少吃肉，也能夠降低糧食危機，讓牛不要改變牠天生的進食習慣。