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用炭驚人 1年燒掉87座大安公園


用炭驚人 1年燒掉87座大安公園 中國時報 2007/09/21
【林倖妃／台北報導】

　　台灣人愛烤肉，多認為木炭烤才會香。環保署統計，國內進口木炭數量可觀，相當砍伐多達八十七座大安森林公園面積，產生的二氧化碳量有八萬七千公噸。由於大賣場販售多為進口劣質木炭，官員提醒，烤肉不一定要冒煙，以免吃下致癌物。
　　國內木炭用量多，根據關稅總局統計，去年一到十二月進口木炭三千四百萬公斤，其中九成五來自印尼、馬來西亞和中國，價格低廉但潛藏不少劣質木炭。
　　環保署指出，木炭屬高耗能、低附加價值產品，生產一公斤木炭要消耗六到十公斤木材。人工植林一公頃林地產出十五萬公斤木材，約可製造一．五萬公斤木炭；三千四百萬公斤木炭就須砍伐二千二百六十公頃植林面積，大安森林公園約廿六公頃，保守估算，台灣每年因燒烤砍伐的林木面積達八十七個大安森林公園。
　　生產的二氧化碳量更可觀。環保署毒物及環境衛生管理處處長袁紹英說，燃燒三千四百公斤木炭會產生二氧化碳八萬七千公噸，佔台灣一年總排放量的○．○三％；以火力發電每產生一度電約排出○．六七公斤二氧化碳計算，該排放量等於一億三千度電力，用力省電還不如少吃燒烤。
　　袁紹英說，若要烤肉應謹慎選擇木炭，千萬不要貪便宜而購買低價木炭，否則不但因為品質不佳很快就燒完，還可能因燃燒不完全產生多環芳香烴（ＰＨＡｓ〉，附著在烤肉上，該物質已證實為致癌物。
　　他也提醒，為免木炭著火冒煙時產生的粒狀汙染物和多環芳香烴汙染食材、讓人吃下一肚子有毒物質，烤肉應選用經二度處理去除雜質的無煙炭、長備炭等，或先在空曠處將木炭燒紅再把食材放上去烤。


中秋瘋烤肉 全台像悶燒鍋
【林倖妃／台北報導】
　　每年中秋節全台幾乎都陷入烤肉瘋！但環保署昨天提出警告，根據去年空氣品質監測，中秋節當天因為許多地方都有人烤肉，加上氣候條件擴散不良，造成一氧化碳排放量暴增三成，約為大台北汽機車總排放量的一半；全台就像「悶燒鍋」，佳節反成環境災難日。
　　環保署昨天提出去年中秋節（十月六日）空氣品質監測結果，空氣品質超標的各地監測站，從前一天的二站暴增到十六站，以台北縣市、桃園地區以及台中以南到高雄縣市最嚴重，空氣品質指標都超過一百，達到不良等級，顯見大規模烤肉對空氣品質的衝擊。
　　去年空汙監測 數據真恐怖
　　環保署分析當天監測結果數據，從晚間六點到十二點排出的各種汙染物中，一氧化碳平均濃度為一．四一ppm，以木炭燃燒後產生的汙染物換算，其中因燒烤增加的排放量就達○．四四ppm。官員指出，以汽機車最多的大台北地區來說，平均廿四小時的一氧化碳濃度不過一ppm，中秋當晚六小時排放增加量就達一半，相當台北汽機車總量一．五倍車輛「上街」。
　　擴散不易 一家烤萬家遭殃
　　其他因為燒烤增加的汙染量包括氮氧化物增加一成四、懸浮微粒一成一、硫氧化物六％。官員說，去年中秋節隔天空氣品質不良站數就降為七站，前後對照，烤肉是「一家烤肉、萬家遭殃」。
　　環保署說明，造成空氣品質不良絕不是單一因素，以去年中秋節來說，當天因為颱風貝碧佳從周圍海域掃過，導致沉降氣流穩定，汙染擴散不易；加上帶來外來汙染物以及本地汙染物都是因素。但一氧化碳大量暴增確實非比尋常，研判是因烤肉造成的效應。
　　一氧化碳暴增 致癌物也多
　　環保署強調，木炭燃燒不完全除了會產生一氧化碳，還有多環芳香烴〈ＰＡＨｓ〉，已被歐盟和美日等國證實為致癌物質，也是環保署公告的第一類毒性化學物質。尤其若木炭含雜質多，烤肉時會有煙燻、粒狀物、多環碳氫化合物，甚至戴奧辛，對人體有相當程度的健康危害風險。