回憶(中秋節烤肉由來)
今天(2024.09.17)是中秋節，很多人烤肉慶祝。
二十年前跟資菁回台中，真的到處在烤肉，近年來，烤肉的風氣已經不若往年。
前天看到聯合報的「報時光」的報導「中秋節烤肉竟不是來自這廣告！一家烤肉『萬家香』之前還有個『三家香』」，摘錄內容：
」
網路上盛傳在1986年時，萬家香推出「一家烤肉萬家香」系列廣告，將醬油與烤肉巧妙結合。隨後，金蘭醬油也推出了類似廣告，加入競爭。然而，早在1959年，報紙上其實就已經刊登了「味全醬油」的「一家烤肉三家香」廣告。
烤肉在中秋節的歷史可以追溯更早。1973年的《經濟日報》報導中，就記載了中秋節當晚在夢夢谷舉辦的野宴賞月會，烤肉是其中的主要活動之一，1981年的《民生報》也提到明德育樂園在中秋夜安排了露營、烤肉等活動。從這些資料顯示，烤肉早已是中秋節的一部分，最初可能是賞月活動中的餘興項目，並與露營和營火晚會結合。
這篇報導提到，中秋節燒烤是一位民眾，1990年無心插柳造成的，當時我20歲。(報紙投書「中秋烤肉怎麼來 兩家香變萬家香」)
可是，我印象非常深刻，10多歲時(大概國、高中)，父親到外雙溪的明德樂園表演，我與家人同行，當時是晚上，外雙溪谷擠滿烤肉人潮。
所以，烤肉風氣並非這位民眾無心帶動的。
至於中秋烤肉到底原因為何？可以參考以下的網路文章：
中秋節烤肉，一開始其實是露營活動
PTT八卦版上曾有一位作者「星期天的歷史學家」，發現 1978 年《民生報》的一則新聞中藏有線索。文中提到，「烤肉是露營的必要條件，露營者無不烤肉，而中秋只是露營的充分條件。」
換句話說，烤肉最早作為中秋賞月的餘興節目，是出現在 1978 年前後。《民生報》當時羅列了各地賞月活動供民眾參考，12 項活動中和烤肉有關的就有三項，三項都和露營有關。
有此可知，初期的中秋節烤肉習俗和露營有關。此時大家還不會在自家前門擺烤肉架，而是多跑到風景區烤肉。1979 年《民生報》就提到：「溪山道上摩托騎士多，溪床上盡是烤肉、嬉水的人，內雙溪附近也是一個賞月重點。昨天，外雙溪的攤販大發利市，都是賞月人帶來的。」
所以中秋節烤肉的濫觴，可能就是從當年露營興盛演變而來。
中秋節烤肉習俗，新竹人竟然是幕後推手？
然而還有一個問題沒回答，中秋節烤肉是何時從露營「搬」回家門前？1982 年《民生報》一篇報導提到：
新竹地區今年中秋賞月盛行烤肉，不但風景區到處烈火熊熊，有些不外出的人也在家中門口或陽台點起烤爐，煙霧濛濛，肉香撲鼻。在以往中秋節大都是吃月餅、柚子，一面談天、一面賞月，今年卻興起烤肉，有人認為這種方式增加了朦矓美，但有人卻認為破壞皎潔的氣氛。
重點是這篇報導的附註提到：
據說：今年中秋盛行烤肉，主要烤爐外銷不景氣，廠商大量轉為內銷，而新竹地區又是製造烤爐大本營。有人說：看不到明亮月光，也是經濟不景氣的副作用之一。
換句話說，大家會把烤肉從營地搬回家門口，有可能是因為烤爐廠商從外銷轉向內銷。烤爐便宜了，自然能帶動大家烤肉風氣。
所以中秋節為什麼要烤肉的答案很清楚了，一切都是商人的「陰謀」啦。1989 年經濟日報記載：
原本為烤肉用具工廠廠長的劉興宸指出，該公司高價位產品本來以外銷為主，國內只提供五金業者價格在1、2百元以內的烤肉網盤，根據歷年經驗，光是一次中秋節，就可賣出12萬套簡易烤肉用具。
從這段文字可推論，中秋節烤肉成為全民運動的原因，和烤肉用具的降價、便宜的烤肉網盤取代烤爐有關。90 年代後，中秋節就越來越常被人認為是「烤肉節」了。
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