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素食救地球(226)(餐桌上的思辨之旅)
圖書館借來一片DVD「肉食公公與草食媳婦-餐桌上的思辨之旅」,就是公公和媳婦在餐桌上對於素食的辯論,到最後兩個人吵起來,而且公公還掐媳婦的脖子,幸好媳婦說她懷孕,公公才住手,不然可能鬧出人命。
老實說,我不是很喜歡這部影片,但把最後的一些資訊摘錄出來。
1. 聯合國環境規劃署2010年報告指出,如果全球採用純素飲食,就可以避免氣候變遷帶來最糟的影響。
2. 純素主義者的蛋白質來源,包括蔬菜、豆腐、非乳製飲品、豆類、天貝(來自印尼大豆發酵製品)大麻的根莖部位。
3. 每一位素食者每年可以搶救至少四百頭動物。
4. 研究顯示素食可以減少32%罹患心臟病的風險。
5. 研究也顯示以素食為主的人罹患癌症的機率較低。
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